암이 좋아하는 음식 6가지 | 암 유발 음식 6 암전문의들은 암환자에게 어떤 음식을 피하라고 알려줄까요? SW 미국 암치료 센터의 암종양 전문의 ‘이오나 본타’ 박사의 조언을 통해 어떤 음식이 우리를 서서히 암 위험에 빠뜨리고 있는지 소개합니다. 1. 햄 소시지 베이컨 암에 좋은 음식도 있지만 반면 암을 유발하는 음식으로 많이 알려진 것도 있죠. 예를 들면 가공된 소시지, 베이컨, 햄은 세계보건기구(WHO)가 규정한 1급 발암물질 석면만큼 암 위험이 높아요. 매일 햄 2개 분량(50그램)의 가공된 고기를 먹을때 대장암 직장암 결장암 발병률이 18% 증가했거든요. 식품첨가물도 문제인데요. 가공할때 들어가는 아질산나트륨은 고기에 든 '천연 아민'과 결합해 암 유발물질 엔니트로소(N-nitroso) 화합물을 ..