감자샐러드 , 매시포테이토 만들기 할때 껍질 미리 까서 감자 삶는 방법도 있지만,
그렇게 하면 감자에서 전분이 빠져나가 맛이 조금 떨어지고 영양손실도 있다고 합니다. 오늘은 삶은후 쉽게 감자 껍질 벗기는법 알려드려요. :D
삶은 감자 껍질 벗기는법 쉽게~
먼저 감자는 소금 약간 넣고 삶아줍니다.
감자가 다 삶아질 쯤 얼음물을 준비하는데요.
뜨거운 감자를 곧바로 얼음물에 담가요.
10초 후 감자를 꺼내 껍질을 옆으로 살살 당겨주면,
감자 껍질이 홀라당 순식간에 벗겨집니다. 이렇게 얼음물을 이용하면 나중에 감자샐러드 으깰때 끈적이지 않고 다른 재료들과 잘 섞이게 되요. 감자도 더 맛있고요. :D
감자샐러드 만들기
햇감자로 감자샐러드 , 매시포테이토 만들어 먹으면 더 맛있죠.
감자2개, 삶은달걀 1개, 물기 뺀 오이 ½개, 당근 ½개, 베이컨 2장, 꿀 2큰술, 마요네즈 ½컵 넣고 뒤적뒤적 섞어요. 꿀 대신 올리고당을 넣거나 베이컨 대신 햄을 넣어도 되요.
중간에 맛을 보면서 소금 꿀 후추를 조절해 넣고 잘 비벼주면..
꿀을 넣어 촉촉하고 부드러운 감자샐러드 완성.
이렇게 만든 감자샐러드 그냥 먹거나 모닝빵에 속으로 채워 샌드위치로 먹어도 맛나고, 냉장고에 넣었다 차게해서 먹으면 훨씬 더 맛있어요. 감사합니다. :D
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