다이어트에 곤약이 좋대서 먹어보려는데, 독특한 냄새 때문에 먹기 힘들때가 있습니다. 곤약은 간단한 밑손질을 해주면 냄새가 약해지고 양념도 잘베게 되는데요. 간단한 곤약 냄새 제거 방법 2가지 알려드릴게요. :D
1. 곤약 냄새 제거 | 소금
곤약 냄새는 겉의 점액질에서도 나므로 흐르는물에 한번 씻어주는 것이 좋아요.
씻은 곤약은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
곤약을 소금에 절여주는데요. 소금을 손에 쥐고 곤약을 가볍게 조물조물 해줍니다. 5분정도 놔두면 수분과 냄새가 함께 빠져나와요.
그리고 찬물로 씻어내고 조리에 사용하시면 됩니다. 그래도 곤약 냄새가 난다 싶으면 2번째 방법이 있어요. :D
2. 곤약 냄새 제거 | 살짝 데치기
좀더 확실히 곤약 냄새 제거를 하려면, 소금에 절인 곤약을 끓는물에 2~3분 정도 데쳐주세요. 단 너무 오래 끓이면 곤약의 칼슘이 빠져나가니 주의하세요. :D
💡 깨알팁! 곤약 효능 4가지
곤약은 글루코마난 성분이 특징인데, 다음과 같은 효능이 있습니다.
- 장 속 숙변배출 변비 완화
- 콜레스테롤 수치 낮추기
- 당뇨 대장암 예방에 도움
- 포만감이 높은 다이어트 식품
특히 곤약은 다이어트에 좋은 음식인데요. 100g 당 5kal 정도로 초저칼로리이면서 포만감은 높은 식품으로 곤약을 따라올 식품이 없습니다.
곤약은 아무 간도 없이 먹으려면 맛도 없고 힘들어요. 가쓰오부시 국물이나 간장을 양념하면 훨씬 먹기 쉬워요. 초장과 같이 드셔도 냄새가 한결 덜 납니다. 그럼 다이어트 성공하세요. 감사합니다. :D
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