피부노화 속도 는 염색체 끝에 달려있는 텔로미어(telomere) 라는 "작은 DNA 조각" 영향을 받아요.
텔로미어는 정해진 길이를 가지고 있는데요. "염증성 식품" 많이 섭취하면 이 텔로미어 길이를 단축시켜 피부노화 증상이 빨라진답니다. 어떤 음식이 피부노화 속도 빠르게 만들까요? 피부과 박사 '엘리스 허네스'가 말하는 피부노화 원인 식품 5가지와 그 이유 알려드려요. :D
1. 정제 설탕 | 콜라겐 파괴
설탕 많이 먹으면 주름살 늘어나는거 아셨나요? 2010년 피부과 연구에서 당류가 피부 콜라겐 섬유에 달라붙어 피부노화 증상을 일으키는 것이 발견됐답니다. 특히 설탕 많은 식품을 먹는 경우, 주름살 늘고 피부 거칠어짐, 피부 탄력까지 떨어뜨리는 것으로 알려져 있어요.
2. 카제인 단백질 | 모공 막음
특정 단백질 보충제 먹고 여드름 나는 이유가 있는데요. 단백질보충제는 우유에서 분리해내는데, 우유 단백질 중 카제인은 염증성 식품으로, 모공을 막아 여드름 유발하고, 피부노화 속도를 빠르게 만든답니다.
3. 가공육 | 질산염
가공육은 소화되면서 콜라겐 생성 및 피부 건강에 필수인 비타민 C를 대량으로 소모해요. 피부 복구에 쓰이는 콜라겐 합성이 제대로 되지 않으면서 피부노화 속도를 가속하죠. 게다가 베이컨 페퍼로니 살라미 소시지 등 가공육에는 부종 및 염증을 유발하는 "질산염" 방부제가 들어 있답니다.
4. 튀긴 음식 | 수소화 지방
튀긴 음식 물론 맛있죠. 근데 피부에는 정말 안 좋은데요. 음식을 기름에 튀길 때 피부노화를 일으키고 피부탄력 떨어뜨리는 활성산소를 생성하거든요. 더 나쁜 것은 튀긴음식에 포함된 "수소화 지방" 입니다. 세포유동성을 감소시켜 간을 혹사시키고, 피부 염증 유발하는 대표적인 식품성분이라고 해요.
5. 초가공 탄수화물 | Ultra-processed carbohydrates
초가공 탄수화물 예를 들면 포장된 흰빵, 도넛, 패스트리 등이 있어요. 이런 식품은 영양가는 거의 없는 상태로 염증만 유발하면서 피부노화를 빨라지게 만든다고 해요.
*그렇다고 이걸 안먹을 수는 없죠? 그래서 '엘리스 허네스 박사'는 이런 식품에는 반드시 항산화제 음식을 충분히 섭취해 염증 반응을 상쇄하는 것이 피부노화방지 에 중요하다고 하네요 :D
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