명절 후에는 어쩐지 얼큰~한 국물 생각나죠. 명절 보내고 남은 나물에 계란프라이 곁들여 비빔밥 만들어 먹어도 맛있는데요. 오늘은 피코크 진한 소갈비탕 활용해 얼큰한 국물이 매력적인 나물 육개장 만드는법 알려 드릴게요. 캬아~ 국물 좋다!
나물 육개장 재료
- 40분 | 2인분
- 피코크 진한 소갈비탕 1팩
- 숙주나물 1줌, 고사리나물 1줌, 느타리버섯 1줌
- 대파 흰 부분(줄기) 1토막
- 대파 푸른 부분(잎) 1/3토막
- 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술
- 식용유 4큰술, 국간장 1큰술
- 물(국물용) 200ml
나물 육개장 조리법
1. 냄비에 식용유를 두르고 다진 대파 흰 부분과 다진 마늘을 함께 볶아 향을 내줍니다.
2. 마늘과 파가 약간 노릇하게 변하려고 할 때쯤 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만들어 주세요.
3. 고추기름이 만들어지면 숙주나물, 고사리나물, 느타리버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 버섯의 숨이 죽으면 피코크 진한 소갈비탕과 물을 넣고 중불에 20분간 끓여줍니다.
5. 국간장을 넣고 한입 크기로 썬 대파 잎 부분을 넣어 5분 정도 더 끓여주면 완성!
요리 꿀팁
입맛에 따라 재료의 양은 가감하세요. 계란을 풀어 넣어도 맛있습니다.
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※출저:이마트
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