단호박 통째로 활용해 포슬포슬하고 달짝지근한 영양밥 만드는 법 알려드릴게요. 부드러운 식감의 단호박과 든든하고 구수한 잡곡밥이 어우러져, 맛있고 건강한 한 끼가 완성됩니다. 밤이나 잣을 더해도 OK! 자연 그대로의 단맛과 영양을 담은 단호박 영양밥 즐겨보세요.
단호박영양밥 재료
- 75분/2인분
- 단호박 1개
- 5K 프라이스 영양혼합 12곡 1컵(160g)
- 시리오 붉은 강낭콩 50g
- 대추 2개
- 물 150ml
단호박영양밥 조리법
1. 강낭콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 5K프라이스 영양혼합 12곡은 깨끗이 씻은 뒤 물에 담가 30분가량 불려주세요.
2. 대추는 갈라서 씨를 제거한 뒤 길게 채 썰어 줍니다.
3. 밥솥에 불려둔 잡곡과 강낭콩, 물 150ml를 넣고 혼합 잡곡 기능(약 40분)으로 밥을 지어주세요.
4. 씻은 단호박은 전자레인지에 7분간 돌린 뒤, 윗면을 잘라 뚜껑을 만들고 숟가락으로 속을 파냅니다.
5. 지어진 밥과 썰어둔 대추를 잘 섞은 뒤, 단호박 속을 채워주세요.
6. 찜기에 넣어 중불로 15분간 쪄주면 완성!
+) 단호박 뚜껑은 너무 많이 익을 수 있어 함께 찌는 것을 권장하지 않습니다.
요리 꿀팁
밤이나 잣 등을 추가해도 좋습니다. 밤은 밥을 지을 때, 잣은 대추와 함께 지어진 밥과 섞을 때 넣어주세요.
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※출저:이마트
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