김장김치 군내나는 이유 5가지 | 김치군내잡는법 | 김치군내 원인 김장김치 군내나는 이유 는 김치 숙성을 돕는 젖산균 보다 부패를 일으키는 일반세균이 많아지면서 쿰쿰한 냄새가 나는 건데요. 그래서 처음엔 괜찮다가 김치냉장고 보관 중, 조금 많이 익었다 싶으면 군내 나는 경우 흔해요. 오늘은 김치에서 군내가 나는 이유 & 김치군내잡는법 간단히 알려드릴게요. 이런 김치군내 원인 알고 있음 김장 할때 도움 되실 거에요. :D 1. 김치 공기접촉 김장 끝에 김치통 '비닐'로 눌러 놓잖아요? 김장통 밀폐가 완벽하지 못한 경우, 공기접촉이 많아지면서 김치군내 날 수 있어요. 최대한 공기접촉 줄이고 비닐 or 뚜껑 꽉 눌러둬야 김치군내 안 나요. 김장김치 꺼내 먹을때도 한두포기씩만 꺼내고 얼른 김치통 뚜껑 닫아야 하..
김장할때 '이것' 썼다간 올해 김장 폭망합니다 | 김치에서 소독약 냄새가 나요 혹시 김치에서 소독약 냄새 난적 있으시나요? 얻어 온 김장김치도 그렇고 사먹는 김치도 그렇고 간혹 이상한 냄새가 날때가 있는데요. 냄새에 민감한 분들은 아실거에요. 아직 안익어서 그런가 싶어 김치냉장고에 더 익혀봐도 도저히 역한 냄새가 사라지지 않아 버릴때도 있고요. 사실 김치에서 소독약 냄새가 나는 이유는 따로 있는데요. 김장할때 고무호스 절대 쓰지 말라는 이유? 보통 김장김치에서 냄새가 나면 수돗물이나 질나쁜 중국산 소금 때문으로 알고 계세요. 근데 김치 냄새의 진짜 원인은 바로 김장 배추 씻을때 쓰는 고무호스에요. "무슨 고무호스 하나 때문에 김치에서 냄새가 나?" 아마 고개가 갸우뚱하실텐데요. 사실 저도 처음에 믿기지 ..
