냉면 맛집 안부러운 초간단 '백종원 냉라면' 만들기 레시피 더울때 라면 맛있게 먹는 법! 바로 백주부 냉라면인데요. 특별한 재료 없이 후다닥 만들기 쉽고 맛도 있어요. 초간단 백종원 냉라면 레시피 알려드려요. :) 더위 잡는 별미 백종원 냉라면 만들기 기본 재료 라면1개, 양파 조금, 간장2큰술, 식초2큰술, 설탕2큰술, 물1컵(200ml), 선택 게살(크래미), 오이, 당근, 청양고추 *라면스프가 매운맛이라서 청양고추는 안 넣었어요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 먼저 라면, 건더기스프, 양파 조금 넣고 끓여줘요. 라면 익을 동안 냉국을 만들어요. 라면스프, 물1컵 간장2큰술, 식초2큰술, 설탕2큰술 넣고 섞어줍니다. 얼음 미리 넣지 마세요! 익은 면은 차가운 물에 충분히 식혀주세요. 건진 면을 ..
라면 국물에 '찬밥' 말아 먹으면 더 맛있는 까닭 라면의 백미는 뭐니해도 남은 국물에 말아먹는 밥이죠. 캬..저는 진라면 매운맛을 좋아하는데 생각만 해도 군침이! ㅎㅎ 그런데 라면 국물에 밥을 말아 먹을 땐 찬밥을 말아먹는 것이 더 맛있다는 사실 들어 본 적 있으신지? 신기하겠지만 이건 사실이라고 합니다. 저는 사실 경험으로 찬밥이 맛있다는 걸 알고 있었지만 제 입맛에 맞아서라고 생각했지 그 진짜 이유는 몰랐는데요. 여기엔 과학적인 원리가 숨어있다고 합니다. 바로 '삼투압' 원리죠. 라면 국물에 찬밥이 맛있는 이유 찬밥은 식으면서 수분이 증발해 버립니다. 그래서 밥이 굳게 되죠. 근데 라면 국물에 넣게 되면 찬밥이 잃어버린 수분을 되찾기 위해 라면 국물을 흡수합니다. 이때 라면 국물의 양념도 밥알 속으로..
