어묵유통기한 생우유유통기한 막걸리유통기한 며칠 1. 어묵 어묵 유통기한은 제조일로부터 8일인데요. 되게 짧은 편이죠? 이유는 '수분 활성도'가 높기 때문이에요. 효소반응 화학반응이 잘 일어나고, 미생물 번식에 좋은 환경이 조성되어 상태가 쉽게 변질될 수 있어요. 그리고 생선을 갈아 만든 단백질 식품이기 때문에, 냉동보관 시에도 쉽게 부패될 수 있어 되도록 빨리 먹어야 좋답니다. :D 2. 생우유 일반 우유보다 영양소가 많은 생우유. 실제로 생우유에는 젖산균 같은 인체에 유익한 균이 골고루 들어있어요. 하지만 이런 균은 실온에서 쉽게 증식 변질되는 단점이 있어 생우유는 항상 냉장보관해야 합니다. 그만큼 유통기한이 짧은데, 멸균우유는 10주인 반면 생우유 유통기한은 7~10일 정도입니다. **글 및 사진 무..
20년간 식중독을 가장 많이 일으킨 음식 6가지 사실 식중독에 잘 걸리는 사람이 있다죠. 바로 여러가지 이유로 '장 점막의 방어력'이 낮은 사람인데요. 이런 분들은 남들과 똑같이 먹어도 장에 염증, 즉 장염이 잘 생길 수 있어요. 이런 분들이 방심하기 쉬운 의외의 식중독 유발 식품이 있는데요. '식중독저널'(FPJ)에 발표된 지난 20년간 식중독을 가장 많이 일으킨 음식 6가지를 알아볼게요. :D 1. 씻지 않고 껍질째 먹는 사과 식중독은 오래되고 상한음식만 조심하면 되는줄 방심하는데요. 식중독 유행시기에는 껍질을 까지 않거나 잘 씻지 않은 과일이 더 위험할 수 있어요. 면역력이 약해도 식중독에 잘 걸리는데요. 어린이 노인 임산부는 날 더워지는 시기에는 유기농 과일·야채라 할지라도 껍질째 먹는 것은 피하..
