절대로 '통조림 참치 개봉후' 바로 먹음 안되는 이유 통조림 참치 자주 드시나요? 캔참치는 참치김치찌개, 참치마요 등등.. 쉽고 맛나게 만들 수 있는 요리가 많아서 은근 자주 사용하게 되요. 마트 세일할 때 사서 보관도 오래되고요. 근데 이런 '통조림캔을 개봉 즉시 먹으면' 건강에 안 좋단 사실 알고 계신가요? 통조림 개봉후 바로 먹음 안되는 이유 통조림 참치 개봉후 보통 바로 밥반찬으로 먹게 되죠. 스팸이나 골뱅이캔도 그렇고요. 근데 언젠가 TV 건강프로를 보니 캔 통조림을 멸균가열하는 과정에서 '퓨란'이란 발암물질이 생긴데요. 이 퓨란은 오래전부터 미국식품의약국(FDA)과 국제암연구소(IARC)에서 ‘2군 발암가능물질’로 분류하고 있어요. 세계보건기구 발암물질 분류를 보면 요렇게 5가지 등급인데요. ..
