과학자가 말하는 가장 ‘건강한 효과좋은 다이어트 식단‘ 조건 3가지 구글 검색창에 영어로 "체중 감량에 가장 좋은 다이어트"를 검색하면 11,200,000개의 결과가 나온다. 감량에 어떤 다이어트가 제일 좋은지 서로 주장이 다르다. 저지방 식단이 좋다는 주장이 있는가 하면 탄수화물, 설탕, 글루텐이 살을 찌게 만든다는 설도 있다. 칼로리 계산은 늘 인기있는 접근법이다. 요즘 유행하는 건 특정 성분을 먹지 않거나, 가끔 단식하는 간헐적 단식, 지방을 마구 섭취하는 고지방 다이어트 등이다. 각 접근법마다 분명 건강에 대한 장단점이 있다. 하지만 전문가들과 연구 결과들에 의하면 이런 세세한 것들에 집착하는 것은 ‘나무만 보고 숲을 보지 못하는’ 일이다. 왜냐하면 감량에 가장 좋은 식단은 '유지가 가능한 식단'..
