영화관 갈때면
꼭 사먹는 마성의 간식
바로 츄러스에요~
츄러스의 매력은
시나몬향 솔솔 풍기며
입에 젖어드는 달콤한 그맛!
오늘은 초코소스를 곁들인
홈메이드 츄러스 만드는 방법
알려드릴게요. :D
츄러스 만들기 재료
밀가루 반컵 (70g), 물 125㎖
무염버터 3큰술 (40g), 설탕 2큰술
소금 한꼬집, 달걀 1개,
바닐라향 1방울(없으면 생략)
튀김 기름 4컵
츄러스 코팅 재료
설탕 1/4컵, 시나몬가루 1작은술
다크초콜릿 125g, 휘핑크림 75㎖
예상시간: 20분
먼저 냄비에 물 1컵(125㎖) 붓고,
설탕 2큰술, 버터 3큰술을 넣어요.
소금도 한꼬집 넣어주고요.
냄비를 중간 불 위에 놓고
저어가며 데우다가,
버터가 다 녹아
끓기 시작하면 불을 꺼요.
그다음 냄비에 밀가루를 넣고
가루가 보이지 않을 때까지
저어 주세요.
밀가루는 집에서 흔히
수제비나 칼국수 만들어 먹는
중력분을 사용하면 되요.
반죽이 매끄럽게 되었으면
냄비에서 그릇으로 옮겨
5분간 식혀요.
반죽에 달걀을 2번 나누어 넣어요.
끈적이지 않을 때까지
계속 저어 주세요~
이렇게 완성된 반죽은 별 깍지를 끼운
짤 주머니에 옮겨 담아요.
집에 짤 주머니가 없는데요?
그럴땐 마요네즈 통을 쓰면돼요
츄러스 튀기는 법
냄비에 기름을 넣고
180도까지 끓여요.
기름 온도를 모르겠으면,
반죽을 조금 떼서 넣어 봐요.
가라앉지 않고 떠오르면
딱 적당한 온도랍니다!
휘지 않고 모양 예쁜
츄러스를 만드려면
끓는 기름에 츄러스 반죽을
10cm 정도로 짜 넣어요~
3분 이상은 튀겨야
사먹는 츄러스처럼 쫀득해져요.
츄러스가 노릇노릇하게 구워지면
집게로 하나씩 건져 식혀요
츄러스가 어느 정도 식으면
시나몬설탕을 코팅할 차례!
설탕 1/4컵, 시나몬가루 1작은술
넣고 골고루 섞어요.
시나몬설탕에 따뜻한 츄러스 올려
가볍게 굴려 코팅하면
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한
홈메이드 츄러스 완성!
바삭하게 씹히는 츄러스는
만들어 바로 먹어야 제맛!
튀기면서 먹고,
배고플 때 한두개 집어 먹고,
순식간에 사라져요.
은근히 요깃거리도 되고요
츄러스 더 맛있게 먹는법
츄러스 초콜릿소스 재료
다크초콜릿 125g, 휘핑크림 75㎖
휘핑크림과 다크초콜릿을
넣어 녹인 초코소스에
츄러스를 콕
찍어 먹으면 더 꿀맛! +_+
합성첨가물이 안 들어간
건강한 홈메이드 츄러스
아이 간식으로도 좋으니
집에서 꼭 만들어 보세요.
감사합니다. :D
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