SNS서 요즘 핫하다는
달걀말이 샌드위치
타마고 산도!
제대로 만든 정통 달걀 샌드위치는
압도적인 두께에도 불구하고
촉촉하면서 몰캉몰캉 하다죠~
2배 도톰한 일본식
달걀말이 샌드위치 만들기
알려드릴게요.^^
일본식 달걀말이 샌드위치
타마고산도 레시피
먼저 달걀물이에요.
달걀 4~5개, 소금 1/4작은술,
간장 1/2작은술,
일본식 조미료 혼다시 2작은술,
물 5큰술
..넣고 잘 풀리게 섞어주세요.
후라이팬에
식용유(오일) 1/2큰술을 넣고
팬을 달궈요.
후라이팬이 달궈지면
중불로 줄이고
달걀물을 넣는데요.
요것도 요령이 있어요.
달걀물은 1/4씩
4번에 나누어 부어요.
불 조절은 프라이팬을
올렸나 내렸다 하면서 조절해요.
달걀물을 부을때는
후라이팬을 위로 들고,
말때는 아래로 내리면 편해요.
달걀이 달라붙는다 싶으면
식용유를 조금씩 더하면서
달걀을 말아줍니다.
여기서!
촉촉 폭신한 달걀말이
만드는 장인의 비법!
달걀이 다 말아졌으면
물 1큰술을 넣고
약불에 한쪽 면당 20초씩
물이 스며들게 기다려줘요.
달걀말이에 촉촉함을 더해줍니다~+_+
다 만들어진 달걀말이는
접시로 옮겨 식혀주고요.
이제 겨자 소스를 만들 차례!
마가린(버터) 1/2 작은술,
마요네즈 1/2 작은술,
겨자 1/4 작은술
섞어 소소를 만들고
소스를 빵에 발라줘요.
식힌 달걀말이를
빵에 올리고..
랩으로 씌워 10분 정도
모양을 잡아줘요.
잠시후 잘라주면~
달걀말이 샌드위치 완성
2배 도톰한 일본식 '달걀 샌드위치'
보기만해도 완전 든든^^
보이시나요!
빵보다 달걀말이가
더 두꺼운~
압도적은 두께에도
폭신폭신 속은 촉촉~
마지막 겨자마요네즈가
톡~ 쏘면서 별미에요.
아침식사대용으로도 좋고,
봄 나들이 간식으로도 손색 없는
정통 일본식 달걀말이 샌드위치,
시간 날때 꼭 만들어 드셔보세요~
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