비타민, 철분, 미네랄이 많아
다이어트에도 좋고, 변비에도 좋은
슈퍼푸드 녹색채소 브로콜리
근데 브로콜리는 그냥 냉장고에
넣으면 보관기간이 짧아서
곰팡이가 잘 펴요.
브로콜리는 먹기 전까지 그대로
보관해야 가장 신선한데요.
오늘은 브로콜리 보관방법 4가지
간단하게 알려드립니다. :D
1. 종이타올로 싸서 냉장보관하기
첫 번째 방법은 종이타올 활용한
브로콜리 보관방법이에요.
브로콜리에 분무기로 물을
골고루 뿌린 후
종이타올로 감싸면 끝
단, 물 많이 뿌리면
종이타올이 찢어지니 주의!
이렇게 하면 꽃송이가 탱글탱글
3일간 싱싱한 보관이 가능해요. :D
2. 물병에 넣어 냉장 보관
꽃을 시들지 않게 보관하는 방법처럼
브로콜리 줄기를 유리병에 담아
신선도를 유지하는 보관법인데요.
자리를 많이 차지하고,
최소 2일에 한번씩
물을 갈아줘야하는 단점이 있지만,
대신 최대 1개월까지 신선하게
브로콜리 보관 가능한 장점이 있어요.
3. 숨구멍 낸 지퍼백에 넣어 냉장보관
지퍼백을 2번 접어 펀칭기로
숨구멍을 적당히 내요.
지퍼백에 브로콜리를 넣고
냉장보관하면 끝!
3일간 신선하게 보관이 가능하고,
지퍼백은 나중에 다시 사용합니다.
4. 브로콜리 데치기
- 물 끓이기 (방울 올라올때까지)
- 소금 약간 넣고 브로콜리 넣기
- 10초~15초 후에 건져요.
- 찬물에 담가 식혔다 꺼내요.
깨알팁: 브로콜리 아삭하게 먹는법
데친 브로콜리를 아삭아삭하고
맛있게 먹으려면
얼음물에 식히면 됩니다.
반찬통에 넣어도
아삭함이 오래가요.
데친 브로콜리는 냉장고에 넣으면
점점 색과 맛이 변하기 시작하죠.
맛 영양이 최고로 유지되는 기간인
5일이내 먹는게 좋습니다.
그리고 브로콜리 보관할 때
냉장고 바깥보단 안쪽이 좋은데요.
냉장고 문 열때마다 온도가 변하면
맛을 떨어뜨리기 때문이에요.
보관기간도 짧아지고요.
브로콜리 보관방법
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