1. 무 | 혈관 독성단백질 해독
무 별명이 '초록빛 산삼' 인거 아셨나요?
무는 대표적인 해독에 좋은 음식인데요. 바로 무에 풍부한 베타인 Betaine 성분 덕분입니다. 혈관이 건강하지 못하면 혈액 속에 '호모시스테인'이라는 독성 단백질이 많아지는데 동맥경화 원인 물질로 알려져 있어요. 무의 베타인 성분은 이것을 해독하는데 도움을 준답니다. 게다가 숙취해소를 돕기 때문에 간에 좋은 효능도 있어요. :D
2. 부추 | 간 해독
부추는 베타카로틴 β-Carotene이 풍부한데요. 노화를 일으키는 활성산소 제거에 도움을 주고 간 해독에 좋은 음식이랍니다. 게다가 부추는 비타민B가 많아 피로회복에도 좋아요. 부추는 보통 생으로 무침 해서 먹는데요. 익혀 먹으면 위액 분비를 촉진해 소화가 잘 되고 몸을 따듯하게 해 위장도 건강해진답니다.
3. 브로콜리 케일 | 화학물질 해독
새집에 이사하면서 천식 안구건조증 비염 많이 생기죠. 건축재의 화학물질에 과민하게 반응하는 새집증후군 때문이에요. 인체에 흡수된 화학물질 해독에는 인돌-3-카비놀 성분이 도움이 되는데요. 하버드의대 연구에 따르면 십자화가 채소 브로콜리와 케일에는 인돌-3-카비놀 합성에 필요한 '글루코스 브라시신' 성분이 많이 들어있어요.
4. 우엉 | 장 독소 해독
우엉이 해독에 좋은 약초로 꼽히는 이유는 이눌린 Inulin 성분 때문이에요. 건강하지 못한 위장에 사는 유해균은 독소를 뿜어내요. 독소는 혈류를 타고 몸으로 퍼지고, 간 해독까지 훼방을 놓는데요. 위장으로 이동한 이눌린은 유익균의 먹이가 되어, 유익균 활동을 활발하게 만들어요. 유익균이 늘어난 위장은 자연스레 유해균이 감소하고, 결과적으로 장 독소가 줄어드는 효능이 있답니다. :D
5. 녹두 | 술 약물 해독
우리 조상들은 독감 걸려 입맛이 없거나 과음 후 술독을 풀려고 녹두죽을 먹었다고 해요. 그만큼 녹두는 술 해독에 좋은 음식으로, 옛날부터 100가지 독을 풀어준다고 해서 명약으로 불렸는데요. 녹두죽은 알콜 해독과 배출을 돕고 중금속 및 약물 해독에 좋은 효능이 있다고 해요. 이때 녹두는 껍질을 벗기지 말고 먹어야 그 효능을 다 볼 수 있답니다.
6. 파슬리 | 신장 해독
파슬리는 천연이뇨제로, 노폐물 배출을 돕는 효능이 있어요. 파슬리는 레몬과 같이 먹으면 좋은데요. 레몬의 주 성분인 비타인 C와 파슬리의 철분 칼슘 성분은 만성염증 치료, 간 및 신장 해독, 신진대사를 높여 지방 연소와 다이어트 좋은 효과가 있어요. :D
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