밀라노식 아스파라거스 맛있게 먹는법 | 간단한 이탈리안 아스파라거스요리

아스파라거스 먹는법 아스파라거스요리

아스파라거스 먹는법 | 아스파라거스 요리 추천

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아스파라거스 맛있게 먹는법 은 여러가지 있지만, 결국은 삶거나 굽기로 간단한게 제일 맛있는 거 같아요. 오늘은 달걀, 파르미자노 치즈와 함께 먹는 아스파라거스 요리 하나 알려드릴게요. 이탈리아 밀라노식 요리로 흔하지만 맛있고 간단한 요리에요.^^

💡 아스파라거스 효능
세계보건기구(WHO) 선정 세계 10대 음식으로 단백질과 동일한 양의 식이섬유가 들어있어 다이어트 체지방 감량에 좋은 음식이에요. 항산화작용을 하는 글루타치온 성분이 노화방지 효과가 있답니다.



아스파라거스 요리 재료

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  • 아스파라거스 5개
  • 달걀1개
  • 파르미자노 치즈 (파마산 치즈)
  • 소금, 후추, 올리브오일



아스파라거스 손질

아스파라거스 손질 아스파라거스 먹는법

씻은 아스파라거스 밑둥을 싹둑 잘라줍니다.

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어떤 분들은 레스토랑에서 먹던 맛이 안난다고 하는데요. 아스파라거스를 껍찔째 드셔서 그럴 수 있어요. 필러로 아래쪽 1/3 정도 껍질을 벗겨요.



아스파라거스 굽기

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프라이팬에 소량의 올리브오일을 두르고 중불에서 아스파라거스 구워줍니다.



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아스파라거스는 살짝 익혀도 되고 바싹 익혀도 좋지만, 겉에 살짝 노릇해질 정도로만 익혀 씹는 식감을 남기는 것이 맛있어요. 다 되면 소금을 살짝 뿌려요.



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아스파라거스가 익는 동안 반숙 달걀 프라이도 함께 준비하고,

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준비한 접시에 달걀 프라이와 함께 파르미자노 치즈, 통후추를 갈아주면 완성. 이탈리안 레스토랑에서 먹으면 상당히 가격이 나가는 요리에요.



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밀라노식 아스파라거스 맛있게 먹는법 ~! 달걀 노른자 찍어 먹기 인데요. 이태리 사람들은 올리브오일을 뿌려 먹기도 한다네요. 아침이나 브런치로 가볍게 식사하고 싶을때 달걀과 치즈를 곁들인 아스파라거스 요리 추천합니다.^^

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