병아리콩 영어로 Chickpeas 라고 하는데요. 이런 병아리콩 효능이 뛰어난 이유는 마그네슘 칼륨 엽산 같은 영양소가 풍부하기 때문이에요. 특히 면역력 높이고 근육 만들기에 필요한 단백질, 장에 좋은 섬유질 많기로 유명한 콩인데요. 닭가슴살 100g당 30g 단백질 들어있는데, 병아리콩 100g당 20g으로 식물성 단백질 함량이 정말 높아요. 오늘은 클리블랜드 클리닉 공인 임상영양사가 알려주는 병아리콩 매일 먹으면 생기는 변화 6가지 알려드릴게요.^^
1. 장내 미생물 불균형 개선
병아리콩은 높은 섬유질 함량 덕분에 장 건강에 매우 좋아요. 섬유질이 장 운동을 촉진해 변비를 예방하고, 규칙적인 배변 활동을 돕거든요. 장내 미생물 균형을 유지해주므로 장이 건강해질 수 있죠. 평소 장 트러블로 인한 불편함 있거나 속 편한 음식 찾는 분들에게 추천해요.
2. 혈당 스파이크 및 당뇨 예방
식사 방법에 따라 혈당 스파이크 낮출 수 있는거 아시나요? 식사할때 첫 숟가락으로 병아리콩 먼저 먹으면 풍부한 섬유질과 단백질이 혈당 스파이크를 방지해 안정적인 혈당수치 유지에 도움되요. 그래서 당뇨병 관리뿐만 아니라 예방에도 매우 효과적이죠. 건강한 탄수화물을 포함하고 있어 당지수(GI)가 낮아 혈당 변동을 최소화할 수 있고요.
3. 체중감량 및 감량 후 유지
병아리콩 다이어트 하는 분들에게 이상적인 식품이에요. 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지시키고, 섬유질은 과식 폭식 방지에 좋거든요. 다이어트에 상극인 정제 탄수화물 대신, 병아리콩은 건강한 탄수화물을 섭취하는 형태라 감량 후 유지에도 도움 되요. 병아리콩 매일 먹으면 칼륨 섭취도 늘어나는데, 칼륨은 영양소가 세포 안으로 들어가고 노폐물이 세포 밖으로 나가는 것을 촉진해요.
4. 콜레스테롤 개선 및 심장 건강 증진
병아리콩은 나트륨 함량은 낮고, 콜레스테롤 없이 다중 불포화 지방이 풍부해요. 이런 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 유지에는 도움을 주어 심혈관 질환 예방이 되요. 일부 항산화 성분도 있어 심장 건강에 좋죠.
5. 가임력 향상 및 성호르몬 균형 유지
결혼연령이 높아지면서 임신 성공률이 많이 낮아졌다고 하죠. 병아리콩에는 식물성 에스트로겐이 풍부해 호르몬 균형 유지에 도움 되는데요. 이것은 여성의 가임력 높이기에 좋은 효능 있다고 해요. 게다가 성욕증진 효과도 있답니다. 지중해식 식단 핵심 재료 중 하나인 병아리콩은 엽산 아연 역시 풍부해 임신 계획 있는 남녀 모두에게 추천되는 식품이에요.
6. 병아리콩 하루섭취량
병아리콩 하루섭취량 권장량은 성인 75~150g 인데요. 섬유질 함량이 높아 처음부터 많이 먹으면 배에 가스 차는 부작용 생길 수 있으니 최소량으로 시작해 양을 점점 늘려가는게 좋답니다. 건강하세요. 감사합니다.^^
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