어른이든 어린아이든 지금 같은 환절기야말로 감기를 주의해야 할 시기다. 특히 사람이 많이 모이는 촛불집회에서 추위와 피로로 면역력 저하와 감기에 걸릴 확률이 높다. 이에 작은 도움이 되고자 영양사가 음식으로 감기에 대척하는 방법을 설명한다. 면역력 향상에도 좋고 감기 증상을 예방하는 효과도 있는 것으로 알려진 음식 8가지를 소개한다.
1. 마늘
감기 면역 차원에서 가장 먼저 섭취할 음식이 마늘이다. 마늘을 주기적으로 섭취하는 사람이 감기에 덜 걸린다는 연구도 있다. 알리신이라는 항균성 물질이 포함되어 있기 때문이다.
2. 강황
강황은 염증을 가라앉히며 항균 항바이러스 성분이 있어 면역체계 강화에 효과가 있다. 후추와 함께 섭취하면 효과가 더 높아진다.
3. 생강
목이 칼칼할 때 레몬과 생강이 첨부된 차를 마시라는 말이 있는데 일리가 있는 소리다. 생강은 강황 같은 면역력 상승효과를 지니고 있다. 생강을 스무디나 일반 요리에 넣어먹는 것도 방법이다.
4. 야채 수프
영양가를 한꺼번에 많이 섭취할 수 있는 좋은 방법이다. 다양한 채소와 강황 같은 향신료를 첨부하는 것이 좋다. 또 감기엔 수분 섭취가 중요하기 때문에 수프는 그런 면에서도 도움이 된다.
5. 닭고기 수프
야채수프처럼 수분 섭취에 도움이 되며 호흡도 더 원활하게 한다. 치킨 수프는 몸의 기도를 풀어준다. 특히 감기 초기에 효과적인데 그 이유는 조리 중에 시스테인이라는 아미노산 성분 방출되기 때문이다. 시스테인은 치료제로 쓰이기도 한다. 치킨 수프가 몸에 좋은 과학적 근거가 있다는 뜻이다.
6. 키위
비타민C가 가득한 키위는 감기 예방에 효과가 높다. 또 감기 증세 자체도 약화시킨다. 비타민 C가 듬뿍 담긴 레몬이나 오렌지, 피망도 좋다.
7. 당근
당근은 비타민 A로 가득하다. 특히 당근을 추천하는 이유는 우리 피부 건강에 좋기 때문이다. 우리 피부는 감염에 대한 첫 방어막이다. 고구마, 파란 잎채소, 살구 등도 비타민 A 성분이 높다.
8. 차와 물
수분 섭취는 매우 중요하다. 몸에 수분이 많을수록 더 잘 작동한다. 그런데 추운 계절에는 단순히 물만 많이 마시는 것보다 따뜻한 차를 마시는 것이 좋은 방법이다.
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