마트에서 저렴한 값에 살 수 있는 상추!
삼겹살에 상추가 없는 건 상상할 수 없죠. 어제 SBS 뉴스를 보니 고기 먹을 때 상추에 싸 먹으면 암 예방 효과가 있다고 합니다.
상추는 중국뿐 아니라 우리나라에서 약재로 써왔던 기능성 채소로, 동의보감에는 오장을 편안하게 하며 기가 막힌 것을 통하게 한다고 나와 있습니다. 상추에는 비타민 A, B 군이 풍부하고, 철, 칼슘, 엽산 등 미네랄도 듬뿍한데요. 상추의 쓴맛을 내는 락투신 등의 성분은 신경안정과 통증 완화 효능을 가지고 있습니다.
오늘은 잘 알려지지 않았던 상추의 다양한 효능 7가지를 알려드리겠습니다.
1. 눈 건강에 좋은 상추
상추는 비타민 A와 루테인 함량이 높은데, 한 주먹 정도만 먹어도 1일 권장섭취량인 20mg을 충족할 수 있다. 비타민 A와 루테인 성분은 눈의 신경을 보호하고 노화 예방과 안구건조증 등 눈 건강에 도움이 된다.
2. 빈혈 예방
상추에는 필수아미노산이 골고루 함유되어 있으며, 칼슘과 철분, 엽산 함량이 높아 빈혈과 골다공증 예방에 좋다. 특히 영양이 부족하기 쉬운 임산부에게 추천되며, 상추는 모유의 양을 늘리는 데도 도움이 되는 것으로 알려졌다.
3. 마음 안정과 불면증에 도움
상추에는 멜라토닌이 많이 함유되어 있으며, 줄기 속 투명한 흰색의 액에는 ‘락투카리움’이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 진정효과와 최면, 진해효과가 있어 숙면에 도움을 준다. 또한, 신경안정과 스트레스를 완화하는 데 효능이 있다.
4. 피로회복, 간 기능 회복
상추는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 신진대사를 도와 잦은 야근과 업무로 인한 피로 회복에 도움이 될 뿐 아니라 피를 맑게 하고 해독 작용을 도와 몸 속 노폐물을 배출시키는 효능이 있다. 직장인의 회식 다음날 숙취로 인한 두통을 해소하는 데도 도움이 된다.
5. 골다공증에 좋은 상추
상추에는 칼슘이 풍부하고 인체에 잘 흡수되게 도와줘서 여성의 골다공증에도 좋다.
6. 여드름과 피부 미백에 도움
상추는 95%가 수분으로 이루어져 있어 피부를 윤기 있고 촉촉하게 가꾸어준다. 비타민A, C 그리고 무기질이 많이 들어 있어 피부 미백 및 탄력 효과가 있고, 비타민 A는 세포 재생을 도와 거칠어진 피부를 회복시키며 여드름 등 피부 문제에 도움을 준다.
7. 면역력 증가
상추는 초록색 채소로 엽록소(클로로필) 성분이 풍부하다. 이 성분은 신진대사를 원활하게 하고 면역력을 증강시키는 효능이 있다.
마지막으로 상추는 냉장실 보관 온도는 5℃ 이하가 바람직하며, 채소ㆍ과일 전용 서랍에 보관하는 경우에는 2/3만 채우는 것이 좋다. 가급적 3일 이내에 섭취하고, 수시로 체크 하여 곰팡이 발생이나 진물 발생 등이 의심될 경우 먹지 않도록 한다.
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