고지혈증은 혈액 속에 콜레스테롤이나 중성지방 등의 지방 성분이 비정상적으로 많아지면서 이들이 혈관 벽에 쌓여 염증을 일으키는 상태를 말합니다.
고지혈증은 그 상태 자체보다, 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화, 협심증 등 중대 질병의 원인 질환이 된다는 점에서 중요한데요.
정확히는 이상지질혈증(dyslipidemia)이라 하며, 지질 중에서도 어떤 지질이 높은지에 따라 명칭이 달라지지만, HDL은 높을수록 좋은 수치기 때문에 대부분 LDL이 높은 경우를 의미합니다.
고지혈증은 대부분 증상이 없습니다. 오늘은 고지혈증에 좋은 음식과 식이요법 8가지를 알려드리겠습니다.
1. 잡곡밥, 현미밥, 보리밥
고지혈증 식사에서 주식은 쌀밥보다는 현미, 보리 등을 섞은 잡곡밥, 보리밥, 현미밥이 좋습니다.
2. 살코기
매 끼니 고기, 생선, 두부 등의 어육류 반찬을 1~2접시 먹습니다. 단, 고기를 드실 때는 포화지방이 많은 기름과 껍질을 떼어 내어 살코기를 먹습니다. 권장 음식은 소고기 살코기, 돼지고기 살코기, 껍질 벗긴 닭고기, 달걀 흰자 요리, 등푸른생선 구이, 찜, 조림 등입니다.
3. 야채
고지혈증 환자라면 매 끼니 채소 반찬은 2접시 정도 충분히 먹고, 국은 짜지 않은 맑은국으로 야채 건더기 위주로 먹어 채소 섭취를 충분히 합니다. 권장 음식은 겉절이, 생채, 신선한 제철 나물 무침류 등입니다.
4. 저지방 유제품과 유산균
식사와 식사 사이에 간식으로 달지 않은 저지방 유제품(저지방 우유, 무지방 우유, 저지방 플레인 요거트) 또는 당분이 들어가지 않은 두유나 칼슘이 강화된 두유를 하루 1~2개 (1개=200ml) 먹습니다.
5. 간식으로 사과 반개
고지혈증에는 식사와 식사 사이에 간식으로 과일을 적정량 먹는 것이 좋습니다. 이때 과일은 주스 형태가 아닌 생과일로 먹습니다. 과일의 양은 과일마다 다르나 사과 기준으로 반개에서 한개 정도 먹습니다.
6. 음식 조리는 굽기, 삶기, 찌기
고지혈증 환자의 식사는 조리할 때에는 튀김, 부침, 기름을 사용한 볶음보다는 굽기, 삶기, 찌기의 방법을 선택합니다.
7. 기름은 적당히
음식 조리 시 사용되는 식물성 기름(올리브유, 참기름, 들기름 등)은 매 끼니 총 섭취량이 6~8찻술 정도만 되도록 합니다.
8. 견과류는 하루 1수저
고지혈증 환자라면 견과류는 매일 짜지 않은 것으로 1수저 정도 먹는 것이 좋습니다.
고지혈증 치료를 보조하는 식단은 한 가지 음식을 주로 먹는 것보다 영양적으로 균형 잡힌 식사를 하시는 것이 좋습니다. 오늘 알려드린 식이요법을 꼭 실천해보기 바랍니다.
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