짭조름하면서 참기름이 발린 고소한 맛이 외국인 입맛에도 맞아서일까요?
‘로건’의 주연을 맡은 헐리우드 유명배우 휴 잭맨과 그의 딸이 김을 무척 좋아한답니다. 심지어 한국에서 김을 직구해서 먹는다고 하는군요. 한국 김이 짱이라고 하네요.
저도 저번 주 일요일에 젓갈을 사러 갔다가 보령김을 사와서 먹고 있는데, 질기지 않고 한 것이 그냥 먹어도 꼬숩더군요.
오늘은 외국인의 입맛까지 사로잡은 우리 ‘김’의 놀라운 효능 8가지를 정리해보았습니다.
1. 심장병을 예방한다
김은 수용성 섬유, 펩티드, 지질, 미네랄 등이 풍부합니다. 이런 풍부한 영양소는 고혈압, 이상지질혈증, 혈관염증 등 심장질환을 예방 할 수 있도록 도와줍니다.
2. 바이러스를 막아준다
김에는 플로로타닌 성분이 들어있는데요. 이 성분은 종양, 바이러스 및 암세포와 싸워줄 수 있는 안티바이러스 역할을 합니다.
3. 당뇨에 좋은 김
김 속의 폴리페놀은 혈당을 안정화시키는 역할을 합니다. 이뿐 아니라 간 속의 글리코겐 수치를 조절해 당뇨병 환자에게 도움을 줍니다.
4. 췌장과 비만에 좋다
알기네이트는 여러 해조류에서 발견되는데 위장을 건강하게 하고 특히 췌장기능을 향상시켜 줍니다. 또한 지방을 처리하고 분해하는 효소를 증가시켜 비만 예방에 탁월하죠. 한때 유럽에서는 '김샐러드' 다이어트가 인기였습니다.
5. 골다공증 위험을 줄여준다
김은 특히 칼슘 함유량이 많아 식사 때 해조류와 함께 섭취할 경우 중년 여성에게 많은 골다공증 위험을 훨씬 낮출 수 있습니다.
6. 풍부한 비타민과 섬유질 영양소
김은 비타민A, C, E및 B12뿐 아니라 칼슘과 같은 풍부한 영양성분이 함유되어 있는 슈퍼푸드인데요. 김 8g속에는 섬유질 성인 하루 권장량이 들어 있습니다.
7. 독소배출
김에 들어있는 항산화 효소는 요로감염과 다른 유형의 염증들로부터 생기는 독소를 밖으로 배출시키는데 도움을 줍니다. 이로 인한 디톡스 기능은 갑상선종 환자에게 도움을 줄 수 있습니다.
8. 항암 음식 '김'
단순히 김을 먹는 것만으로도 암세포와 싸우는데 도움을 줍니다. 특히 김에 다량 함유되어 있는 알긴산이란 성분은 암 세포의 활동을 억제시키는 역할을 하죠.
김의 효능 잘 기억하셨나요? 한장한장 밥에 싸먹을 때마다 건강해지는 김! 여러분도 오늘 저녁 밥상에 김을 반찬으로 올려보는 건 어떨까요?
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