냉이솥밥 달래장 봄을 한입에! | 달래장 만들기 냉이요리 추천 무치거나 국 찌개 넣어 먹어도 맛있는 대표 봄나물 냉이 달래, 솥밥으로 즐겨보세요. 그윽한 봄향기와 더불어 춘곤증을 물리치는 건강한 봄기운이 식탁에 가득할거예요. 냉이솥밥 달래장 재료 냉이 160g 달래 10g 유기농 가바백미 200g 간장, 고춧가루 각 1큰술 자일로슈가, 다진마늘 각 반클술 들기름 반 작은술 통깨 적당량 냉이솥밥 달래장 조리법 1. 유기농 가바백미를 씻어 20분 가량 물에 불려줍니다. **글 및 사진 무단 복사 금지** 2. 냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 너무 긴 뿌리는 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3. 달래는 알뿌리 쪽 흙을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쫑쫑 썰어주세요. +) 달래의 향을 더 진하게 느..
생으로 먹으면 안되는 봄나물 | 생으로 먹어도 되는 봄나물 봄나물, 생으로 먹을 수 있는것, 데쳐 먹어야 하는것 정확히 아시나요? 춘곤증을 이기고 입맛 살리는데 봄나물만 한 게 없죠. 4월 5월 초에 채취한 제철 봄나물이 영양소가 가장 많고 향도 좋다는데요. 하지만 매년 이맘때쯤 봄나물 먹고 '식중독 환자가 많다'고 하네요. 독성 있는 봄나물을 모르고 생으로 먹기 때문인데요. 생으로 먹어도 되는 봄나물 종류 5 ①참나물, ②취나물, ③돌나물, ④달래, ⑤더덕은 생으로 먹을 수 있는데요. 단 생으로 먹으려면 잘 씻어야 하는데 차가운 물에 담갔다가 흐르는 물에 3번 이상 씻어야 이물질과 세균, 잔류 농약이 제거됩니다. 생으로 먹으면 안되는 봄나물 종류 5 적은 양이지만 독성이 있어 생으로 먹어선 안 되는 봄..
봄나물 '냉이' 간에 좋은 음식인 이유 | 냉이 효능 보관법 1. 냉이 지방간에 특효? 냉이는 향긋하면서 약간 알싸하고 쌉싸릅한 맛이 나잖아요? 콜린이란 영양소 때문이랍니다. 특히 냉이뿌리에 많은데요. 이 콜린이 간에 좋다는 사실 잘 모르셨죠? 세계적 학술지 네이처(Nature)에 실린 연구에 따르면 콜린은 지방간을 개선하고 예방도 하는 영양소로 알려져 있어요. 콜린이 부족하면 간 밖으로 지방을 나르는 기능이 떨어져 간에 쌓이는 거랍니다. 이외에도 냉이 효능은 더 있는데요. 2. 냉이는 피로회복 비타민? 봄 되면 따듯한 날씨에 적응하느라 몸이 나른해져요. 비타민 중에서 피로회복 효과가 가장 뛰어난 것이 바로 비타민B1(티아민) 인데요. 냉이에 많이 들어있답니다. 3. 약재로도 쓰이는 냉이 냉이에는 무기질..
