들기름 보관법 산패없이 오래가는 들기름 유통기한 보관기간 요리에 빼놓을 수 없는 식재료 기름! 기름 종류는 생각보다 다양한데요. 이런 기름 속 '지방'을 좋은지방 나쁜지방 으로 구분하는거 아시나요? **글 및 사진 무단 복사 금지** 액체 형태의 '불포화지방' 고체 형태의 '포화지방' 이렇게 지방은 2가지 형태가 있는데요. 마가린 버터 라드는 포화지방, 들기름 참기름 올리브유는 불포화지방에 속하는데 불포화지방 함량이 많은 기름이 바로 건강한 기름입니다. 건강에 좋은 불포화지방 함량을 보면 들기름 1등 참기름 2등 올리브유 3등 순서인데요. 사실 불포화지방 포화지방 모두 자연계 존재하는 지방으로 안좋은 포화지방도 적당히 섭취하면 건강에 이상은 없답니다. 이런 기름 중에서도 특히 관절에 좋은 기름이 있는데요..
시골 엄마가 주신 귀한 들기름 반년은 거뜬한 보관법 명절에 고향 갔다 올라오면서 직접 짠 귀한 들기름 한병 얻어왔어요. 참기름보다 들기름을 더 좋아하는데요. 김치찌개나 계란후라이에 넣어 주면 음식 맛이 정말 좋아지죠. 근데 들기름은 보관방법 중요한 거 아시죠? 들기름은 산패가 빨리 되는 편이라 꼭 냉장이나 냉동 보관해야 하는데요. 향이 날아가지 않게 6개월 넘게 보관하는 들기름 보관법 알려드릴게요. 고소한 향 날아가지 않게 들기름 보관법 엄마가 주신 들기름 이에요. 옛날 어르신들은 소주병에 보관해도 꼭 신문지나 검정비닐에 싸서 서늘한 곳에 보관하셨다고 하는데요. 들기름은 그냥두면 길어야 보관기관이 1개월인데요. 오래 보관하려면 무엇보다 빛을 차단해서 냉동 보관하는게 좋아요. 먼저 들기름 병을 신문지로 돌..
