우엉 쓴맛 제거 - 우엉 떫은맛 없애기 팁 | 우엉손질 씻는법우엉 사포닌 성분 많아산삼 효능 안부러운뿌리채소 죠.근데 우엉 떫은맛 제거 하려고물에 오래 담가두면이런 좋은 영양성분이많이 빠져버리거든요.1. 우엉 손질 팁우엉 효능 및 맛을 책임지는영양성분은 우엉껍질 가까이 있으니까너무 매끈하게 껍질 제거 마세요.수세미로 부드럽게 문질러흙 씻어내고 껍질은 적당히 제거해요.**글 및 사진 무단 복사 금지**2. 우엉 떫은맛 없애기이렇게 하세요우엉 떫은맛은탄닌 성분 때문인요.물에 잘 녹는 성분이에요.썰어 놓은 우엉을물에 3분 정도 담갔다채반에 받쳐요.한번 더 물을 갈아빠르게 씻은 뒤이때는 담가두지 말고곧바로 채반에 받쳐물기를 빼줍니다.우엉은 장시간 물에 노출되면떫은맛 제거는 잘 되지만그만큼 맛도 떨어지기 때문에짧..
