양배추 채썰기 식감 좋게 양배추 써는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #25일식 돈까스 양배추 식감이 폭신폭신 부드러운게 특징인데요. 요즘 업장 양배추 채썰기는 다 기계로 써는데, 솔직히 집에선 채칼 써도 어려워요. 그래도 비슷하게라도 흉내내려면 먼저 알아두면 좋은 상식 있답니다. 식감 좋게 양배추 써는법 알려드릴게요.^^1. 양배추 썰기 방향일단 알아야 하는 것은 양배추 써는 방향 따라 식감이 달라지는 것입니다. 양배추 식감이 달라지는 이유는 섬유질 때문인데요. 섬유질은 세로로 들어가 있거든요.**글 및 사진 무단 복사 금지**그래서 섬유질 방향대로 썰면 평소 많이 보던 투박한 모양이 나와요.2. 양배추 가로 썰기이번에는 섬유질을 끊어내늣 가로 썰기를 해볼게요.결과는 별로 차이 없어 보이는데,하지만 양쪽을..
탄탄 마제소바, 슥슥 비벼 먹는 마제소바 레시피갖은 토핑과 함께 꾸덕하게 슥슥 비벼 먹는 일본식 비빔면, 탄탄 마제소바를 소개합니다. 실패 없는 소스에 좋아하는 토핑을 듬뿍 올려 먹으면 얼마나 더 맛있게요. 한번 먹고 나면 계속 당기는 감칠맛의 향연 탄탄 마제소바, 이제 집에서도 손쉽게 즐겨보세요.탄탄 마제소바 재료- 40분/1인분- 노브랜드 탄탄 마제소바 ½봉지- 피코크 더노란 통통란 1개- 돼지고기 다짐육 120g- 부추 1줌(15g)- 다진마늘, 김가루, 식용유 각 1큰술- 맛술, 물 각 2큰술- 자일로슈가, 고추기름, 진간장 각 1작은술- 굴소스 반큰술탄탄 마제소바 조리법1. 예열한 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 반큰술을 넣어 마늘향이 나도록 볶아주세요.2. 돼지고기에 자일로슈가 1작은술,..
