쉐프가 알려준 송이버섯 맛있게 먹는법 | 효능 손질 세척 씻는법 요즘 제철인 송이버섯! 누구나 먹고 나면 '와 이건 비쌀만 하네' 싶을 정도로 그 향이 정말 어마어마합니다. 사실 자연송이 비싸단 얘긴 들어도 먹는법은 의외로 많이들 모르세요. '미슐랭가이드 레스토랑 출신 헤드쉐프' 말로는 송이버섯은 소금 뿌려 구이로 먹는게 가장 맛과 향이 좋다고 합니다. 귀한 자연산 송이버섯 먹는법, 씻는법, 손질 방법 까지 알려드릴게요. :D 송이버섯 효능💡 송이버섯은 지금도 최고급 식재료이지만, 옛날부터 대대로 왕에게 올리던 귀한 음식인데요. 송이버섯 효능은 그 특유의 솔향기에서 나와요. 암세포 종양을 억제하는 항암효과, 콜레스테롤을 낮추고, 위가 튼튼해지고, 변비에도 좋은 효능이 있습니다. 송이버섯 씻는법 먼저 송이..
'껍데기가 보약' 못지않게 몸에 좋은 음식 6가지 제철 가을 꽃게 튀겨 먹음 영양가 높아지는거 아세요? 꽃게를 요리하면 껍데기가 붉게 변하잖아요. 요게 '아스타잔틴 색소'인데 얼굴 주름살에 탁월한 효과가 있다죠. 게다가 꽃게 껍데기엔 '키틴' 성분도 많은데요. 콜레스테롤과 중금속을 쫙쫙 빨아들여 배출하는 효능이 있어서 장 건강에 좋아요. 꽃게탕은 부드러운 안쪽 껍데기를 먹고 튀김은 등껍질까지 전부 먹을 수 있답니다.^^ 2. 고구마 껍질 고무마 맛탕 만들때 껍질 어떻게 하시나요. 미국립암연구소에 따르면 고구마를 매일 먹은 사람은 폐암 발생률이 절반으로 줄어든대요. 특히 보라색 고구마 껍질은 대장암 예방에 좋고요. 심지어 '고구마 삶은 물'도 다이어트 효과가 있어서 정말 버릴게 하나 없는 식품이에요. 3...
보약 못지않은 건강식, 10월 제철 음식 베스트10 가을이 되면 기온과 습도과 낮아지면서 체내의 수분이 부족해지고 면역력도 떨어지기 마련인데요. 물오른 맛과 영양소를 자랑하는 가을 제철음식을 먹고 가을 햇볕을 쬐면 건강이 저절로 찾아옵니다. 오늘은 가을 환절기 몸에 보약이 되는 10월 제철 음식 10가지를 소개합니다. 1. 버섯 버섯은 고단백 저칼로리 식품이면서 단백질, 아미노산이 풍부하고 다당류가 많아 몸에 좋은 식품이다. 식이섬유가 풍부해 장내의 노폐물을 배설하고 혈액을 깨끗하게 한다. 또한 몸의 방어 기능을 키워 질병의 침입을 막는다. 2. 고등어 고등어의 산란기는 여름이다. 산란을 마친 고등어는 겨울을 나기 위해 가을에 먹이를 양껏 먹어둔다. 이에 따라 지방 함량이 많아져 기름이 자르르 흐른다. ..
