쉐프가 알려주는 쉽게 '옥수수 껍질 까는법' 특급 노하우 날 더워지는 6월이면 제일 기다려지는 게 있는데요. 바로 옥수수~ 초당옥수수는 달달하니 알도 탱글탱글 정말 맛있죠. 근데 일일이 옥수수 껍질 벗기려면 진짜 시간도 오래 걸리고 손톱에 힘주고 벗기다 보면 짜증이 나기도 하는데요. 오늘은 쉐프가 알려준 정말 쉽게 옥수수 껍질 까는법 특급 노하우 알려드릴게요.^^ 전자렌지 옥수수 찌는 방법 깔끔하게 옥수수 껍질 까는법 한번에 많이 찔 때는 솥을 이용하지만, 그때그때 몇 개만 쪄서 먹으려면 물없이 전자렌지에 쪄도 맛있어요. 옥수수 전자렌지에 찔때는 제일 퍼렇고 두꺼운 겉껍질만 제거하고 1개는 2분 30초 2개는 6분 4개는 8분~9분 돌려주면 아주 맛있게 쪄져요. 쭈글쭈글해진 잘 쪄진 옥수수~ 도마에 올려..
시골 엄마가 주신 귀한 들기름 반년은 거뜬한 보관법 명절에 고향 갔다 올라오면서 직접 짠 귀한 들기름 한병 얻어왔어요. 참기름보다 들기름을 더 좋아하는데요. 김치찌개나 계란후라이에 넣어 주면 음식 맛이 정말 좋아지죠. 근데 들기름은 보관방법 중요한 거 아시죠? 들기름은 산패가 빨리 되는 편이라 꼭 냉장이나 냉동 보관해야 하는데요. 향이 날아가지 않게 6개월 넘게 보관하는 들기름 보관법 알려드릴게요. 고소한 향 날아가지 않게 들기름 보관법 엄마가 주신 들기름 이에요. 옛날 어르신들은 소주병에 보관해도 꼭 신문지나 검정비닐에 싸서 서늘한 곳에 보관하셨다고 하는데요. 들기름은 그냥두면 길어야 보관기관이 1개월인데요. 오래 보관하려면 무엇보다 빛을 차단해서 냉동 보관하는게 좋아요. 먼저 들기름 병을 신문지로 돌..
