날 더워지는 6월이면
제일 기다려지는 게 있는데요.
바로 옥수수~
초당옥수수는 달달하니
알도 탱글탱글 정말 맛있죠.
근데 일일이 옥수수 껍질 벗기려면
진짜 시간도 오래 걸리고 손톱에 힘주고
벗기다 보면 짜증이 나기도 하는데요.
오늘은 쉐프가 알려준
정말 쉽게 옥수수 껍질 까는법
특급 노하우 알려드릴게요.^^
전자렌지 옥수수 찌는 방법
깔끔하게 옥수수 껍질 까는법
한번에 많이 찔 때는 솥을 이용하지만,
그때그때 몇 개만 쪄서 먹으려면
물없이 전자렌지에 쪄도 맛있어요.
옥수수 전자렌지에 찔때는
제일 퍼렇고 두꺼운 겉껍질만 제거하고
1개는 2분 30초
2개는 6분
4개는 8분~9분
돌려주면 아주 맛있게 쪄져요.
쭈글쭈글해진 잘 쪄진 옥수수~
도마에 올려 자를 준비를 하는데요.
여기서 쉐프의 비법!
오븐용 장갑으로 한쪽을 잡고
옥수수 끄트머리 2~3cm 부근을 잘라요.
그다음!
옥수수 수염 난 머리채를 움켜잡고..
애들 셔츠 벗기듯이
껍질을 위로 잡아당기면
옥수수 알맹이만
아래로 씀풍~ 빠집니다.
껍데기만 홀라당~
깔끔하게 옥수수 껍질이 벗겨졌네요.
옥수수 껍질 까는법 정말 쉽죠?
게다가
옥수수 껍질째 전자렌지에
쪄주니 알맹이가 탱글탱글^^
날 덥다고 차가운 것만 먹으면 탈나요.
제가 이걸 먹은 뒤로 화장실에 잘 갔어요.
붓기가 빠지면서 몸이 가벼워지는 느낌~!!
여름 옥수수는 붓기 빼는데 좋고
또 폐암 예방도 된다니까
제철인 여름에 많이 먹자고요~
아참 그리고!!
옥수수 껍질 일반쓰레기입니다.
음식물 쓰레기 아님!
^0^
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