파인애플 먹고 혀가 아프다 ? 따끔따금 혓바늘 돋는 이유 파인애플 먹고 혀나 입술이 아픈신 적 있으시나요? 막 따갑다고 해야하나 마치 혓바늘 돋은 거처럼 쓰리고 아플때 있는데요. 파인애플에 들어 있는 특정 효소 때문이랍니다. :D 파인애플 먹고 혀가 아프다 ? 파인애플에는 브로멜린이라는 '단백질 분해효소'가 있는데요. 이 효소가 혀와 입안 점막에 있는 단백질을 녹이는 성질이 있어요. 그래서 파인애플을 많이 먹으면 입안이 붓거나 아리는 증상이 생긴답니다. 입술이 아프기도 하고요. 근데 이런 파인애플의 효소가 꼭 안좋은 것만 아닌데요. 고기 부드럽게 하는 과일? 요렇게 고기 재울때 파인애플을 넣는 거 보셨죠? 파인애플의 효소가 단백질을 녹이기 때문에 고기 육질이 부드러워지고요. 또하나! 이런 성질 때문에 '..
