얼마 전 TV로 ‘전참시’ 보다가
급 이영자 서리태콩물에 꽂혀서
너무 먹어보고 싶은 거여요.
무슨 맛이 나길래?
연신
꼬숩다고 할까?
마침 집에 사놓은 서리태콩이 있어서
서리태콩물 만들기 해봤어요.
이영자 서리태콩물 만드는법
봄→여름 환절기에 머리 많이 빠지는데,
검은콩이 머리카락에 좋다고 하죠?
서리태콩물 효능 중에 많이 알려진 것이
탈모예방, 다이어트, 노화방지에요.
서리태는 너무 오래 씻으면 맛있는 콩물이
다 빠져버리니까 2~3회 정도 씻어주고요.
찬물에 5 ~ 8시간 불리면 되는데,
저는 스텐그릇에 담아 하룻밤 불렸습니다.
냄비에 서리태콩 1.5배 물을 부어서
처음에는 센 불에 끓여요.
팔팔 끓을때 나오는 거품을 걷어내야,
콩물이 부드럽고 더 고소한 맛이 나요.
그리고 중간불로 5분~10분정도 삶아요.
오래 삶으면 메주 비린내 나니 주의!
삶은 콩물은 버리지 말고
믹서 갈때 콩물 농도 조절용으로 써요.
다 삶은 서리태는 식혀주세요.
서리태콩물 만들기 팁!
보통은 삶을때 소금을 넣는데요.
소금을 미리 넣으면
서리태콩물이 상하기 쉬워요.
오래 두고 먹으려면 소금은
먹기 전에 넣는 게 좋아요.
다 식은 서리태는
믹서기에 콩:물 1:2 정도로
넣고 곱게 갈아주세요.
서리태콩 껍질에 좋은 효능이 많아서
그대로 다 먹을 거여요.
* 서리태 남은 것은 소분해서
냉동실에 얼려 보관
더 고소하게 먹으려면 중간에
깨를 조금 넣어도 좋아요.
아주 잘 갈렸죠?
마치 두유 같은데요.
너무 뻑뻑하다 싶으면
삶은 콩물로 농도를 조절하면 됩니다.
제일 궁금한 게 맛이겠죠!?
이영자 서리태콩물 그 맛은?
저는 두유처럼 먹으려고
설탕을 넣었는데요.
고소하고 달콤한 맛이
사먹는 두유는 상대가 안되요.
마시자 마자
머리가 돋아날 것 같은
천연의 찐한 고소함이 입안 가득>.<
비린내도 전혀 없고
일반 콩국수 국물보다
훨씬 더 꼬숩네요.
서리태콩물 맛을 알고나니
정말 이영자 입맛은 믿음이 갑니다.
미리 콩을 불려두었다가
종종 갈아서 한컵씩 마셔주면
요게 바로 건강식!
물병에 담으면 출근길
든든한 아침식사 대용으로도
가져가기 좋고요.
서리태가 탈모 뿐만아니라
다이어트에도 좋다고 하니
이영자 서리태콩물,
꼭 한번 드셔보세요.
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