날씨가 쌀쌀해지니
몸도 으슬으슬
몸에 열 내는 매운 음식으로
떡볶이 만한 게 없쥬~
주말 야식, 간식으로 좋은
10분 뚝딱 초간단
백종원 기름떡볶이 만드는법
알려드릴게요.
백종원 기름떡볶이 재료
떡 400g
고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술
물엿 3큰술, 간장 2큰술
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
백종원 기름떡볶이 조리법
냉장고 딱딱한 떡은 3분 정도 데쳐
몰캉하게 해서 쓰심 되요.
나머지 재료는 전부 섞어
떡볶이 양념을 미리 만들어요.
그담에 프라이팬에 기름 2~3큰술 두르고
떡과 양념을 넣어 버무리는데요.
설거지 거리를 줄이기 위해
프라이팬에 곧바로 떡과 양념을
넣고 버무리는 꼼수~
처음에 중불로 하다가 약불로 줄여
최대한 표면이 바삭한 느낌으로
타지 않게 볶아 주세요.
그러면
즉석에서 고추기름이 만들어지면서
떡볶이에 버무려지게 되요.
요게 백종원 떡볶이 맛의 비밀이랍니다.
하나 먹어봐서 겉이 바삭하면
마지막으로 3초간 센불로 마무리!
사실 백종원표 기름떡볶이는
살짝 그을린 게 더 맛있답니다.
깨와 쪽파 있으면 조금 넣고요.
겉은 바삭, 안은 말캉쫄깃
백종원 기름떡볶이 완성~
빠르고 쉽게 만들수 있어서
와, 역시 백종원이다~
생각이 절로 들어요!
맛있겠쥬?
백종원 기름떡볶이는 표면이
바삭하게 구워질 수록
맛있으니깐요.
꼭 약불에 타지 않게 볶아주세요.
식어도 맛있는 백종원 기름떡볶이
간식, 야식, 술안주 어디에나 만능
개인적으로
통인시장 기름떡볶이 맛집
안 부러운 맛이에요.
기름떡볶이 요대로
10분만에 후다닥 해드세요~
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※ 복사 재배포 금지
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