딸기 고를때 무조건 큰것만 고르셨죠?
이마트 가보니 딸기가 풍년인데요. 크다고 무조건 달지 않아요. 가장 먼저 볼것은 바로 딸기 꼭지에요. 꼭지가 위로 올라간 것을 골라야 '싱싱하고' 맛있는 딸기예요. 색깔도 중요한데요. 딸기의 빨간색은 황산화물질인데 염증 제거와 심장에 좋은 효능이 있어요. 요거 말고 맛있는 딸기 고르는법이 몇가지 더 있는데요. :)
2. 윤기 좌르륵 딸기
이건 많이들 아실텐데요. 딸기 전문가 말에 의하면 '맛없는 딸기'는 절대 윤기가 흐르지 않아요. 속까지 달고 잘익은 딸기는 이렇게 빛을 받으면 윤기가 좔좔 흘러요
3. 앞이 평평한 딸기 vs 뾰족한 딸기
딸기 품종에 따라 앞이 '평평 vs 뾰죡'한게 있는데요. 물론 뾰족하다고 달지 않은건 아니지만, 앞이 평평한 딸기를 '먼저' 고르는게 좋답니다. 딸기가 평평할수록 단맛을 내는 범위가 넓기 때문에 그만큼 맛있는 딸기 고를 확률이 높다네요.
4. 딸기씨 간격이 넓은 것
딸기씨 간격이 넓어도 맛있는 딸기인데요. 잘 익을수록 과육이 안에서 빵빵하게 부풀어 딸기씨 간격이 벌어져 보이기 때문이죠.
5. 딸기씨 깊게 박힌 것
딸기 살때 보면 딸기씨가 얇게 박힌 것도 있고 깊게 박힌 것도 있죠. 깊게 박힌 딸기를 골라야 더 맛있는 딸기에요. 딸기가 부풀어 오를 수록 씨가 깊게 파고드는 성질이 있어서라네요.
딸기 씻을때 꼭지 먼저 떼지 마세요~
혹시 딸기 세척할땐 꼭지 먼저 떼셨나요? 그럼 꼭지 뗀 부위로 비타민C가 씻겨 내려가요. 딸기 씻는법은 물에 1분 정도 담갔다 흐르는 물 30초 씻는게 좋은데요. 비타민C를 최대로 보존할 수 있어요. 꼭지는 먹기 전 떼고요. 딸기는 6개만 먹어도 비타민C 하루권장량을 채워주고, 심장 혈관 건강에도 좋다니 제철딸기 최고 맛있을때 드세요. 감사합니다. :)
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