'옥수수 알갱이 검은점' 먹으면 안되는 이유 (옥수수 보관법)

옥수수 알갱이 검은점 있음 먹지 말라는 이유 | 옥수수 보관법

먹다보면 옥수수 알갱이에
이런 검은점 본적 있으시죠.

요게 '옥수수 곰팡이'인데요.

한두개 있음 떼내고 먹기도 했지만
사실 이런 검은점 있는 옥수수
되도록 먹으면 안 되는거 아셨나요?

옥수수 보관 잘못하면 껍질·알갱이에
'거뭇한 곰팡이'가 잘 생기는데요.

푸모니신이란 독소가 들어있고요.
'국제암연구소'가 발암 유발물질로
분류하고 있어요.

이런 곰팡이 생긴 옥수수를 먹으면
설사 복통 등 식중독 증상이 생기고요.
식도암 위험도 커진다고 하네요.

옥수수를 1시간 삶아도
푸모니신은 안 없어어지고
그대로 남아있는데요.

곰팡이 핀 부분만 떼내고 먹음
되지 않을까 싶지만, 눈에 안 보일뿐
곰팡이가 옥수수에 쫙 퍼졌을 수 있어
아까워도 버리는게 좋답니다.

여름 제철 옥수수를 맛있게 먹으려면
옥수수 보관법이 중요한데요.

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한달은 거뜬한 옥수수 보관법

옥수수는 냉장실 보관하면
수분이 빠져 맛이 없어지니까요.
찌거나 삶은 후 하나씩 랩을 싸거나,

알갱이만 빼서 지퍼백에 담아
냉동실 보관하면
한달까지 보관 가능하고요.

먹을 때는
물을 뿌린 뒤 전자렌지에
데워 먹으면 편하답니다.

옥수수 알갱이 쭈글쭈글해짐
상하기 시작하는거니까
빨리 먹어야 하고요. 감사합니다. :)

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