양상추 가격 금값이죠.
무려 4배 올랐다네요.
신선한 양상추는 수분이 많아
분홍색으로 변색이 잘 되요.
금값 양상추
오래 신선하게 드시라고
양상추 보관법 3가지
알려드릴게요.
💡깨알상식: 양상추 분홍색 변색 ?
양상추 분홍색 변색은
항산화성분인 폴리페놀이
산화되는 현상인데요.
주로 잎의 가장자리에 나타나요.
먹어도 건강에는 아무 이상 없어요!
1. 양상추 보관법 | 비닐째 보관하기
양상추 한통 사오면
비닐이나 랩으로 포장되있는데요.
썰기 전까지 뜯지 말고
통째로 보관하세요.
양상추는 공기 닿을수록 변색 잘되요.
요리전문가 말에 의하면
보관기간 최대 10일까지
양상추 보관해도 신선해요.
2. 남은 양상추 | 젖은 키친타올
양상추는 한번이라도
칼이나 손이 손이 닿으면
그 부분부터 변색이 시작됩니다.
다음날 먹을
남은 양상추는 젖은 키친타올을
밀폐용기 아래 깔아서 보관하세요.
2일까지 아삭아삭해요.
3. 바로 먹을 양상추 보관은
채에 받쳐서
양상추를 씻어서
채에 담고,
채 아래 물그릇 받쳐
랩으로 싸 냉장실 보관해도 되요.
그릇에 모인 물이
젖은 키친타올 역할을 합니다.
그날 소비할 양상추는 이렇게
보관하면 편해요.
양상추 맛있게 먹는법
양상추 샐러드
물기 제거 양상추 5장
올리브유 2작은술
레몬즙 2작은술
소금 1/3작은술
통후추 약간
-
양상추는 항산화성분이 많아
노화방지 심혈관질환 예방에 좋은데요.
싱싱한걸 먹어야 효능이 더 뛰어나다니,
알려드린 양상추 보관법으로
신선한 샐러드 만들어 드세요.
감사합니다. :D
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