생밤 수확시기 되면
한두봉지 꼭 얻어오게 되죠.
생밤 보관법 제대로 지키면
냉장고 보관기간 2개월은
정말 쌩쌍하게 보관 가능한데요.
오늘은 간단하게
밤 보관방법 알려드릴게요. :D
1. 생밤 보관 냉장
마트 구입 생밤 1시간
줏어 온 생밤 12시간
물에 불려 벌레를 제거해요.
생밤 물기를 잘 닦아주세요.
신문지로 생밤을 잘 싸줍니다.
(신문지 없으면 키친페이퍼)
지퍼팩 또는 김치통
소분해 냉장고 보관해요.
생밤은 추운곳에 보관하면
단맛이 높아져서
냉장고 또는 김치냉장고
보관하는 것이 좋답니다.
만약 생밤에서 물이 새어나와
신문지가 젖으면 교체해주세요. :D
2. 생밤 보관 냉동
과정은 같은데요.
냉장보관 냉동보관 차이점은
신문지 없이
냉동하는 것입니다.
단, 최대한 공기를 빼고 보관해요.
3. 생밤 변색 막는법
제사상 올리거나
요리에 사용하기전
밤 껍질은 벗긴 후
바로 물에 담가야
변색 갈변을 막을 수 있어요.
키친페이퍼로 물기 제거후
각종 요리에 사용합니다. :D
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