두부덮밥 건강하게 맛있는 한그릇 두부덮밥레시피 | 자연주의 강릉초당두부

두부덮밥 레시피 백종원 일본식

두부덮밥 건강하게 맛있는 한그릇 두부덮밥레시피

두부덮밥 레시피 백종원 일본식

몸에도 좋고 맛도 좋은 영양만점 두부! 국, 찌개, 부침, 조림 어떻게 해 먹어도 맛있지만 오늘은 한 그릇 메뉴, 두부덮밥 드셔보세요~ 단백질 건강 식단으로 제격!



두부덮밥 재료 | 1인분

자연주의 강릉초당두부 반모
피코크 철원오대미밥 1개
전분 50g
다시마 2장
간장 맛술 각 2큰술
올리고당 1큰술
들기름 2큰술
고추냉이 다진생강 적당량
소금 후추 통깨 약간씩
100ml



두부덮밥 조리법

두부덮밥 레시피 백종원 일본식 초당두부

1. 두부는 1cm정도 두께로 잘라 키친타월로 물기를 제거해주세요.

**글 및 사진 무단 복사 금지**



두부덮밥 레시피 백종원 일본식 밑간

2. 물기 제거한 두부에 소금, 후추로 밑간 한 후 전분을 얇게 묻혀줍니다.



두부덮밥 레시피 백종원 일본식 다시마

3. 팬에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 간장, 맛술, 올리고당 넣고 섞어주세요.
+) 양념이 모두 섞일 때까지만 살짝 끓인 후 불을 꺼주세요.

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두부덮밥 레시피 백종원 일본식 양념장

4. 프라이팬에 들기름을 둘러 두부를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 끓여둔 양념장 부어 국물이 자작해질 때까지 졸입니다.



두부덮밥 레시피 백종원 일본식 통깨

5. 그릇에 데운 밥을 담고 두부, 다진 생강, 고추냉이 올린 후 통깨 뿌려주면 완성!



요리 꿀팁

취향에 따라 다진생강 고추냉이 양을 가감해서 드세요~ 쪽파가 있다면 맛과 색감을 더하는 용도로 잘게 썰어 통깨와 함께 뿌려 드셔도 좋습니다.

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※출저:이마트

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