손에 달라붙지 않는, 밀가루 없는 반죽으로 감자 치즈 호떡 만들기 해보세요. 담백한 맛으로 식사 대용으로도 괜찮고 꿀을 뿌리면 간식으로도 그만입니다. 따끈할 때 먹으면 치즈가 부드럽게 녹아 있어 더욱 풍성한 풍미를 즐길 수 있어요. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워보세요.
감자치즈호떡 재료
- 35분/ 2인분
- 감자 400g
- 모차렐라 슈레드 치즈 6큰술
- 감자전분, 아카시아 벌꿀 각 3큰술
- 피코크 포도씨유 9큰술
- 자일로슈가, 소금 각 ½큰술
감자치즈호떡 조리법
1. 깨끗이 씻은 감자는 껍질을 벗겨 썰어 줍니다. +) 작게 썰면 전자레인지 조리 시 더욱 골고루 익힐 수 있어요.
2. 내열 용기에 썰어둔 감자와 용기 바닥에 깔릴 정도의 물을 넣은 뒤, 랩으로 덮어 전자레인지에 8분간 돌려줍니다.
3. 남아있는 물은 버리고 찐 감자만 모아 으깬 뒤, 소금과 자일로슈가 화이트 각 ½큰술과 감자전분 3큰술 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
4. 감자 반죽을 6등분하여 납작하게 눌러준 뒤, 가운데에 모차렐라 슈레드 치즈 1큰술씩을 넣고 감싸 호떡 모양을 만듭니다.
5. 달군 팬에 포도씨유 9큰술을 나눠서 뿌려가며, 만들어 둔 호떡을 중약불에서 약 4분간 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
6. 완성 그릇에 옮겨 담고, 아카시아 벌꿀 3큰술을 뿌려주면 완성!
요리 꿀팁
슈레드 치즈와 함께 흑설탕, 견과류 등을 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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※출저:이마트
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