육수내기 장인이 알려준 '다시마 육수 만드는 법' | 불없이 깊은맛 내기 국물요리부터 계란찜까지 맹물에 가볍게 조미료만 쓴거와는 맛의 차이가 확실해서 많이들 다시마 국물 만들어 놓고 쓰실텐데요. 보통은 다시마를 불에 끓여 우리잖아요? 오늘은 '불없이' 다시마 육수 만드는 법 알려드릴게요. :) 불 안쓰고 전자렌지로 멸치 다시마 육수내기 우선 다시마 표면의 흰가루는 곰팡이가 아니라 '맨니트'라는 단맛을 내는 성분이라 마른 행주로 살짝 먼지만 털어내는 정도가 좋아요. 다시마 국물내는법의 기본은 찬물! 물 1리터 기준 다시마 한장을 찬물에 10분 우려내는데요. 다시마는 뜨건물에 오래 끓이면 국물이 텁텁해 바로 꺼내야 하는데 그 맛이 제대로 우러나지 못해요. 육수내기 장인 말에 따르면 이렇게 찬물에 미리 담가둬..
혈관 다이어트 돕는 새싹채소 나쁜 콜레스테롤 낮추기 안녕하세요. 매일꿀정보입니다. 작년에 건강검진 받으니 LDL 콜레스테롤 수치가 조금 높게 나왔더라고요. 콜레스테롤 종류는 좋은 콜레스테롤(HDL)과 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 있다는 것 건강에 관심이 있는 분이라면 대부분 알고 있을 텐데요. !!! 지금 이 글이 보인다면 허락없이 매일꿀정보 콘텐츠를 무단사용하고 있는 경우입니다. dalab.tistory.com으로 알려주세요 !!! #혈관청소에좋은음식 #새싹채소 #다시마 #좋은콜레스테롤높이는방법 #나쁜콜레스테롤낮추는음식 #콜레스테롤낮추는방법 #새싹채소효능 #다시마효능 #건강정보 #sdLDL콜레스테롤 #혈관에좋은음식 #전기히터추천 #신일히터 #떡국육수 #제사상주문 #차례음식 #설날 #명절선물세트 #설선물세..
우리 몸에 영양제보다 더 좋은 보약음식 6가지 바빠서 제대로 끼니를 챙기지 못할 때 부족한 영양소를 보충하기 위해 건강기능식품이나 종합영양제를 먹는 사람들이 많습니다. 하지만 조금만 찾아보면 굳이 영양제 없이도 평소 먹는 음식에 조금만 신경쓰면 몸에 필요한 영양소를 보충할 수 있는데요. 값이 저렴하면서 영양소는 풍부한 보약 음식 6가지와 그 효능을 알려드릴게요. :D 1. 보리밥 (셀레늄) 셀레늄은 스트레스를 받는 상황에서 몸 안의 면역계에 의해 생겨나는 과산화물의 독성을 제거하는 역할을 합니다. 즉 통증과 염증에 관여하는 것이죠. 결핍될 경우 관절염, 갑상선기능 저하 등의 질환이 나타나게 됩니다. 셀레늄을 많이 함유한 음식으로는 마늘, 현미, 보리 등이 있는데요. 그 중에서도 보리는 마늘의 2배정도의 ..
