맛있는 김장배추 고르는법 5가지 | 좋은 절임배추 고르기 팁 김장김치가 맛있으면 1년 동안 맛있는 김치 먹을 생각에 흐뭇하죠. 좋은 배추를 고르면 양념을 대충해도 맛있는 김치가 되는데요. 오늘은 배추농사꾼이 알려준 맛있는 김장배추 고르는법 알려드릴게요. :D 1. 90일 배추? 40일~90일까지 배추 기르는 기간 있는거 아셨나요? 보통 40일 배추는 봄배추로 빨리 먹는 배추고요. 이런 배추로 김장을 했다간 김치통에 물만 흥건하게 차요. 최소 60일, 되도록이면 90일 기른 고냉지 배추가 가을 김장용으로 최고인데요. 오래 두고 먹어도 무르지 않고 맛있는 배추고 하네요. 2. 서리 맞은 배추 흔히 서리맞은 배추가 맛있다고 하죠. 새벽녘에 서리맞고 얼었다가 한낮에는 녹기를 반복하면서 육질이 단단해지기 때문인데..
시골농부가 알려준 맛있는 '김장 배추' 고르는법! 배추가 맛있으면 양념을 대충해도 김치냉장고에 숙성만 잘 시키면 김치가 다 맛나거든요.^^ 근데 김장 배추를 잘못 구입하면 싱겁고 씁쓸한 맛이 나요. 오늘은 시골에서 배추농사 짓는 농부가 직접 알려준 맛있는 김장 배추 고르는법 을 알려드릴게요. :P 좋은 김장 배추 고르는법 눈으로 봐서 좋은 김장 배추를 고르려면 3가지만 알면 됩니다.^^ ①배추의 단단함 ②배추의 속 ③배춧잎 겉껍질 먼저 김장배추를 손으로 눌러보는 것은 배추 속의 강도가 어느 정도인지 알아보기 위해서인데요~ 김장배추 속이 너무 단단해도 알이 너무 차서 싱겁고 너무 허벅해도 알이 덜 차서 부실하니 배추를 눌러봐서 적당히 탄력이 느껴지는 배추로 고르세요~ 배추의 겉껍질을 너무 벗겨서 알 배추만..
