튀김온도계 없이 기름온도 확인 측정 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #23튀김온도계 없어도 기름온도 측정 방법이 몇가지 있죠. 근데 젓가락 기름온도 확인 방법 혹시 알고 계신가요? 전통적으로 오래된 방법인데, 온도계 없이도 대략적인 기름온도 파악을 할 수 있어요.^^젓가락 기름온도 준비플라스틱 금속은 X, 나무 젓가락이 딱이에요. 젓가락 앞에 손가락 한마디 정도, 물에 적신 다음 기름 온도가 오를때까지 기다려요.1. 기름온도 낮을때 (160℃ 이하)기름이 어느 정도 달궈졌다고 생각되면 물에 한번 적신 젓가락 끝을 행주로 한번 닦아낸 후, 기름에 살짝 담가보세요. 기포가 거의 없거나, 작은 기포가 천천히 올라와요. 이 온도는 주로 감자 또는 야채 튀김 같이 부서지기 쉬운 튀김 종류에 맞아요.2. 적정 기..
'유통기한 지나면 절대 먹지마'라는 6가지 음식 1. 크림치즈 비닐포장해 씻어나온 잎채소 먹기 편해서 많이 찾죠. 날짜 지나도 파릇파릇 겉이 멀쩡해 보여서 안심하고 먹을 수 있는데요. 마사스튜어트 영양자문 '신시아 사스'(MPH RDN CSSD)에 따르면 잎이 크고 많은 채소는 대장균을 옮길 가능성이 그만큼 더 높기 때문에 유통기한 지나면 안전을 위해 절대 먹지 말라고 하네요. 2. 크림치즈 미국영양학회(AND)에 따르면 체다치즈 처럼 고형의 단단한 치즈는 유통기한 길어 세균 곰팡이가 잘 생기지 않아요. 작은 곰팡이 정도는 도려내고 먹어도 되고요. 하지만 크림치즈 처럼 수분있는 부드러운 치즈는 개봉하면 냉장보관해도 세균번식이 쉽기 때문에 유통기한 지나면 먹지말고 버리라고 하네요. 3. 샐러드 종류 마트에..
절대 약과 함께 먹으면 안되는 것들 7가지 | 혈압약, 감기약, 고지혈증약, 골다공증약, 피임약, 변비약, 통풍약 1. 감기약 자양강장제 + 감기약 같이 먹으면 안좋은거 아셨나요? 약국 가면 입구에서 가끔 공짜로 자양강장제 주잖아요? 감기약에 카페인이 들어있는데, 강장제도 카페인이 있어서 물 대신 이런 강장제를 마심 카페인과다로 갑자기 다리에 힘이 풀려 주저않는 부작용이 생길 수 있어요. 카페인이 몸밖으로 배출되는 시간이 7~12시간이라 감기약 복용할때 요거 주의하세요.^^ 2. 변비약 변비약과 우유+치즈 함께 먹으면 안되요. 변비약은 장까지 잘 가라고 코팅이 되어있는데 알칼리성 우유가 이 코팅을 파괴해요. 그럼 장에 가기도 전에 약효가 사라지고요. 만약 위에서 변비약 효과가 나타나면 위경련을 일으킬 수..
백종원 '새우 내장 제거 방법' | 새우 손질법, 새우 비린내 제거 비법 새우 내장 제거 안하면 먹을때 아작아작 씹혀요. 내장에 든 모래 때문인데요. 오늘은 집밥 백선생에 나왔던 쉬운 새우 내장 제거 방법 그리고 새우 비린내 제거 팁 알려드릴게요.^^ 1. 새우 내장 제거 방법 등껍질 2번째~3번째 마디를 찔러야 새우 내장 제거가 수월한데요. 꼬치나 이쑤시개로 콕 찔러줍니다. 그리고 위로 들어 올리면 요렇게 새우 내장이 쏙 빠져서 올라와요. 해산물은 상하기 쉬우니깐 새우 내장 제거 후에는 빨리 냉동하는게 좋아요. 튀김용 새우 손질법도 알려드릴게요.^^ 짱쉬운 백종원 식 '새우 내장 제거 방법' | 새우 손질법, 새우 비린내 제거 비법 #새우 #백종원 #새우내장제거방법 #새우손질법 #새우비린내제거 #가을 ..
'껍데기가 보약' 못지않게 몸에 좋은 음식 6가지 제철 가을 꽃게 튀겨 먹음 영양가 높아지는거 아세요? 꽃게를 요리하면 껍데기가 붉게 변하잖아요. 요게 '아스타잔틴 색소'인데 얼굴 주름살에 탁월한 효과가 있다죠. 게다가 꽃게 껍데기엔 '키틴' 성분도 많은데요. 콜레스테롤과 중금속을 쫙쫙 빨아들여 배출하는 효능이 있어서 장 건강에 좋아요. 꽃게탕은 부드러운 안쪽 껍데기를 먹고 튀김은 등껍질까지 전부 먹을 수 있답니다.^^ 2. 고구마 껍질 고무마 맛탕 만들때 껍질 어떻게 하시나요. 미국립암연구소에 따르면 고구마를 매일 먹은 사람은 폐암 발생률이 절반으로 줄어든대요. 특히 보라색 고구마 껍질은 대장암 예방에 좋고요. 심지어 '고구마 삶은 물'도 다이어트 효과가 있어서 정말 버릴게 하나 없는 식품이에요. 3...
