튀김온도계 없이 기름온도 확인 측정 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #23튀김온도계 없어도 기름온도 측정 방법이 몇가지 있죠. 근데 젓가락 기름온도 확인 방법 혹시 알고 계신가요? 전통적으로 오래된 방법인데, 온도계 없이도 대략적인 기름온도 파악을 할 수 있어요.^^젓가락 기름온도 준비플라스틱 금속은 X, 나무 젓가락이 딱이에요. 젓가락 앞에 손가락 한마디 정도, 물에 적신 다음 기름 온도가 오를때까지 기다려요.1. 기름온도 낮을때 (160℃ 이하)기름이 어느 정도 달궈졌다고 생각되면 물에 한번 적신 젓가락 끝을 행주로 한번 닦아낸 후, 기름에 살짝 담가보세요. 기포가 거의 없거나, 작은 기포가 천천히 올라와요. 이 온도는 주로 감자 또는 야채 튀김 같이 부서지기 쉬운 튀김 종류에 맞아요.2. 적정 기..
한번 쓴 기름 보관법 | 튀김 기름 재사용 횟수 보관기간한번 쓴 기름 어떻게 하셨나요?튀김 기름 보관 잘하면3번 정도 재사용 되는데요.한번 쓴 기름 보관법간단히 알려드릴게요.^^한번 쓴 기름 보관법 튀김 후 냄비 바닥에 남은 찌꺼기 먼저 걷어내요.**글 및 사진 무단 복사 금지**키친페이퍼, 깔대기,기름 받을 용기를 준비합니다.깔대기에 키친페이퍼를 깐 후기름을 따르는데이때, 기름을 너무 식히면끈적해져서 거르기 어려워요.적당히 열이 남은 상태가 좋아요.찌꺼기를 거르지 않으면남아있는 튀김가루 때문에산패 되니까 꼭 하세요.한번 쓴 기름은 뚜겅 닫아 밀폐해야산패와 벌레 유입을 막을 수 있어요.그리고 서늘한 곳에 보관해요.한번 쓴 기름 보관법 | 튀김 기름 재사용 횟수 보관기간#한번쓴기름보관법 #식용유보관법 #튀..
