한번 쓴 기름 어떻게 하셨나요?
튀김 기름 보관 잘하면
3번 정도 재사용 되는데요.
한번 쓴 기름 보관법
간단히 알려드릴게요.^^
한번 쓴 기름 보관법
튀김 후 냄비 바닥에 남은
찌꺼기 먼저 걷어내요.
키친페이퍼, 깔대기,
기름 받을 용기를 준비합니다.
깔대기에 키친페이퍼를 깐 후
기름을 따르는데
이때, 기름을 너무 식히면
끈적해져서 거르기 어려워요.
적당히 열이 남은 상태가 좋아요.
찌꺼기를 거르지 않으면
남아있는 튀김가루 때문에
산패 되니까 꼭 하세요.
한번 쓴 기름은 뚜겅 닫아 밀폐해야
산패와 벌레 유입을 막을 수 있어요.
그리고 서늘한 곳에 보관해요.
한번 쓴 기름은
최대 3주 보관할 수 있고요.
계속 거르면서
3회 정도 다시 쓸 수 있어요.
단, 기름 색이 탁해졌거나
기름에서 연기 나면
산패 된 기름이므로 버리는게
건강에 좋아요.^^
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