식중독 (34)

'옥수수 알갱이 검은점' 먹으면 안되는 이유 (옥수수 보관법)

건강.생활꿀팁
2020.07.24

옥수수 알갱이 검은점 있음 먹지 말라는 이유 | 옥수수 보관법 먹다보면 옥수수 알갱이에 이런 검은점 본적 있으시죠. 요게 '옥수수 곰팡이'인데요. 한두개 있음 떼내고 먹기도 했지만 사실 이런 검은점 있는 옥수수 되도록 먹으면 안 되는거 아셨나요? 옥수수 보관 잘못하면 껍질·알갱이에 '거뭇한 곰팡이'가 잘 생기는데요. 푸모니신이란 독소가 들어있고요. '국제암연구소'가 발암 유발물질로 분류하고 있어요. 이런 곰팡이 생긴 옥수수를 먹으면 설사 복통 등 식중독 증상이 생기고요. 식도암 위험도 커진다고 하네요. 옥수수를 1시간 삶아도 푸모니신은 안 없어어지고 그대로 남아있는데요. 곰팡이 핀 부분만 떼내고 먹음 되지 않을까 싶지만, 눈에 안 보일뿐 곰팡이가 옥수수에 쫙 퍼졌을 수 있어 아까워도 버리는게 좋답니다. ..

살균까지 되는 도마 얼룩제거법 3가지

건강.생활꿀팁
2020.07.06

살균까지 되는 도마 얼룩제거, 도마 김치색없애는법 3가지 도마에 생긴 붉은 얼룩은 거의 김치얼룩이죠. 잘보면 칼집 자국도 보이는데요. 이런 도마에 난 칼집이 많으면 음식찌꺼기나 얼룩이 잘 스며들고 여름철 세균 번식이 쉬운데요. 살균까지 되는 도마 얼룩제거법 3가지 알려드려요. 1. 과탄산소다 (살균표백) 도마 얼룩제거에는 천연세제 과탄산소다가 좋은데요. 과탄산을 온수에 녹여 스프레이를 만들어 뿌리고, **글 및 사진 무단 복사 금지** 5분~10분 방치후 브러시로 씻어요. 과탄산소다는 물에 녹으면 산소가 발생하는데요. 이게 '살균+표백' 효과가 있어요. 2. 식기세척기 (고온고압) 나무도마는 안되지만 플라스틱 도마는 식기세척기 있음 이럴때 활용할 수 있는데요. 80℃ 고온으로 씻어 삶듯이 살균 효과가 있..

'유통기한 지나면 절대 먹지마'라는 6가지 음식

건강.생활꿀팁
2020.06.26

'유통기한 지나면 절대 먹지마'라는 6가지 음식 1. 크림치즈 비닐포장해 씻어나온 잎채소 먹기 편해서 많이 찾죠. 날짜 지나도 파릇파릇 겉이 멀쩡해 보여서 안심하고 먹을 수 있는데요. 마사스튜어트 영양자문 '신시아 사스'(MPH RDN CSSD)에 따르면 잎이 크고 많은 채소는 대장균을 옮길 가능성이 그만큼 더 높기 때문에 유통기한 지나면 안전을 위해 절대 먹지 말라고 하네요. 2. 크림치즈 미국영양학회(AND)에 따르면 체다치즈 처럼 고형의 단단한 치즈는 유통기한 길어 세균 곰팡이가 잘 생기지 않아요. 작은 곰팡이 정도는 도려내고 먹어도 되고요. 하지만 크림치즈 처럼 수분있는 부드러운 치즈는 개봉하면 냉장보관해도 세균번식이 쉽기 때문에 유통기한 지나면 먹지말고 버리라고 하네요. 3. 샐러드 종류 마트에..

여름에 제일 '많이 걸리는 병' 6가지 조심하세요~

건강.생활꿀팁
2020.06.15

여름에 제일 '많이 걸리는 병' 6가지 1. a형간염 코로나 바이러스가 유행중인 이때, 2030대 젊은층을 노려 슬그머니 고개를 드는 '여름 전염병'이 있어요. 바로 A형간염인데요. 소변색이 짙어지고 얼굴색이 노랗게 되는 황달 증상이 특징인데요. 최근까지도 A형간염 원인 식품인 중국산 조개류, 조개젓을 각별히 주의해야 되고요. 모든 음식은 '90도' 이상 끓여 먹어야 안전해요. 2. 방광염 여성이 여름에 방광염 잘 걸리는거 아셨나요? 땀으로 수분배출이 많아져 소변보는 횟수가 줄어들고, 더운 날씨로 항문 주위 서식하던 대장균이 활발하게 활동하기 때문인데요. 요도가 짧아 여성은 감염이 쉬워요. 소변을 봐도 돌아서면 또 마려운게 방광염 증상의 특징이고요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 3. 식중독 식중독..

20년간 식중독을 가장 많이 일으킨 음식 6가지

건강.생활꿀팁
2020.06.04

20년간 식중독을 가장 많이 일으킨 음식 6가지 사실 식중독에 잘 걸리는 사람이 있다죠. 바로 여러가지 이유로 '장 점막의 방어력'이 낮은 사람인데요. 이런 분들은 남들과 똑같이 먹어도 장에 염증, 즉 장염이 잘 생길 수 있어요. 이런 분들이 방심하기 쉬운 의외의 식중독 유발 식품이 있는데요. '식중독저널'(FPJ)에 발표된 지난 20년간 식중독을 가장 많이 일으킨 음식 6가지를 알아볼게요. :D 1. 씻지 않고 껍질째 먹는 사과 식중독은 오래되고 상한음식만 조심하면 되는줄 방심하는데요. 식중독 유행시기에는 껍질을 까지 않거나 잘 씻지 않은 과일이 더 위험할 수 있어요. 면역력이 약해도 식중독에 잘 걸리는데요. 어린이 노인 임산부는 날 더워지는 시기에는 유기농 과일·야채라 할지라도 껍질째 먹는 것은 피하..

여름에 달걀을 '냉장고 문쪽 선반'에 보관함 안되는 이유

건강.생활꿀팁
2019.06.03

여름에 달걀을 '냉장고 문쪽 선반'에 보관하면 안되는 이유 여름에 달걀 어디 보관하시나요? 4월까진 시원해서 바깥에 둬도 됐지만 이제 날이 더워지면서 반드시 달걀은 냉장보관해야 하는데요. 이때 달걀을 냉장고 문쪽 선반에 보관하면 안 좋다는 사실 아셨나요? 여름에 달걀 보관 냉장고 문쪽 선반 안 되요! 영국 데일리메일 기사에 의하면 여름철 식중독 사고 절반이 바로 살모넬라균 때문인데요. 요즘 시중에 파는 달걀은 한번 씻어 나오긴 하지만 그렇다고 완전히 안전하진 않다고 해요. 이런 식중독균은 온도에 민감한데요. 냉장고 문쪽 선반은 달걀 넣는 칸이 있어서 많이들 여기 보관하잖아요? 달걀에 남아있는 살모넬라균은 5℃ 이하에선 잘 증식하지 못하는데요. '자주 여닫는 문쪽'은 냉장고에서 온도가 가장 높은 장소라고 ..

집에 하나 있음 삶의 질 확 올라가는 '여름 힙 아이템' 6가지

건강.생활꿀팁
2019.05.30

집에 하나 있음 삶의 질 확 올라가는 '여름 힙 아이템' 6가지 급할때 냉동했던 고기 전자렌지로 해동하시나요? 영국 BBC에 따르면 전자렌지에 고기를 녹이면 식중독 위험이 높아지고요. 또 육즙이 빠져 고기맛이 떨어진대요. 육류는 천천히 냉장실 해동이 원칙이지만 급할때도 있죠? 흐르는 물에 씻고 알루미늄 소재 후라이팬에 올리거나 아예 이런 용도로 나온 해동도마를 같이 쓰면 빨리 녹아요.^^ #생활정보 #여름 #리빙 #해동도마 #달걀보관함 #쿨러백 #소분용기 #밀페용기 #빨래건조대 #장마 #이슈 #건강 #생활꿀팁 #꿀팁 #주방용품 #추천 2. 냉동 소분용기 보통 마늘이나 생강을 아이스트레이에 얼린 다음 다시 빼서 지퍼백에 보관하잖아요. 편하게는 첨부터 이런 냉동 소분용기를 사용해도 되요. 칸으로 나눠져 있어..

참외달인이 알려준 '맛있는 참외 고르는 법' 5가지

건강.생활꿀팁
2019.05.29

참외달인이 알려준 '맛있는 참외 고르는 법' 5가지 참외 좋아하시나요? 요즘이 참외 제철이라 맛있죠. 예전 TV생활정보 나온 달인 참외농부가 알려준 건데요. 참외껍질 색이 산뜻한 노란색에 '흰색띠가 선명'하고 끊기지 않아야 맛있는 참외라고 하네요. 또 품종에 따라선 힌색띠가 '깊게 패인' 참외가 더 맛있고요. 2. 달달한 향기 나는 참외 마트서 파는 참외 박스 근처만 가도 달달한 참외 향이 나잖아요. 딸기처럼 참외도 향이 진할수록 속까지 잘 익은 참외랍니다. 단 너무 많이 익거나 오래되도 향기가 진할 수 있어요. 3. 참외 꼭지가 작고 짧은 것 참외 꼭지가 짧고 작은 것이 좀 더 아삭아삭한 맛이 나는 참외에요. 그리고 참외꼭지 그냥 버리는데요. 말려서 차로 마시면 '비염에 좋은 효능'이 있다고 합니다. ..

이렇게 약수터 물 받아 '바로 마심 안되는' 이유

건강.생활꿀팁
2019.04.29

이렇게 약수터 물 받아 '바로 마시면 위험한' 이유 '2030 아들딸에 유행 중' A형간염 부르는 의외의 습관 5 집에 생수 대신 약수터 물 떠다 드시는 분 많으시죠? 미네랄이 많아 건강에 좋다고 약수물 먹는집 있는데요. 국립보건원에 따르면 이런 약수물이 요즘 2030 아들딸에 유행 중인 A형간염의 원인이란 거 아셨나요? "몇년째 약수터 물 먹는데 괜히 호들갑은.." 싶은 분도 있을텐데요. 의외로 50대 이상은 항체가 있어 잘 안 걸린답니다. 약수물도 꼭 끓여 마셔야 해요. 이외에도 'A형 간염을 부르는 위험한 행동'이 더 있는데요. #생활 #꿀팁 #건강 #약수물 #a형간염 #a형간염증상 #김치찌개 #a형간염예방접종 #술자리 #정수기 #어린이집 #a형간염예방접종가격 #리빙 2. 술잔 한개로 돌려 마시기 ..

추석 송편 솔잎 꼭 넣는 이유? | 농약 안친 솔잎 따는법

건강.생활꿀팁
2018.09.19

송편에 솔잎을 까는 이유 | 농약 안친 솔잎 따는법 추석 명절과 솔잎은 떼려야 뗄 수 없는 사이인데요. 반달 모양으로 빚는 송편의 본래 이름은 송병(松餠)이었데요. ‘소나무 송(松)’자에 ‘떡 병(餠)’자를 썼던 것이 시간이 지나면서 송편으로 불리게 되었답니다. 근데 왜 우리 조상님들은 추석떡에 굳이 솔잎을 넣었을까요? 송편에 솔잎을 넣는 진짜 이유 알려드릴게요. '표면적인 이유'는 송편이 달라붙지 않게 하려는 거에요. 또 솔잎자국 있으면 보기에도 좋고요. 하지만, 이보다 솔잎을 넣는 진짜 중요한 이유가 있어요. 바로 솔잎에 들어있는 피톤치드입니다. 공기 중의 세균이나 곰팡이는 죽이고 병원균을 없애주는 성분인데요. 요즘 처럼 날이 선선하다고 방심하는 9월에 식중독이 많다죠. 근데 솔잎 피톤치드의 주성분인..

반드시 '화장실 물 내리기 전' 먼저 해야 할 일

건강.생활꿀팁
2018.09.17

'화장실 물 내리기 전' 반드시 해야 할 일 화장실 볼일 보고 앉은 채로 바로 물 내리면 안되는 거 아시나요? 여성이 특히 잘 걸리는 병 중에 신우신염이라고 있어요. 몸살감기처럼 오한이 오면서 허리가 끊어질 듯 아픈데요. #생활정보 #화장실 #변기 #욕실 #습관 #식중독 #신우신염 #신우신염증상 #신우신염원인 #급성신우신염 #건강 #가을 #이슈 #꿀팁 #건강식품 #건강기능식품 #건강보조식품 #남성건강식품 #여성건강식품 #영양제추천 #종합비타민추천 #비타민추천 #글루코사민추천 #혈액순환개선제추천 #홍삼추천 #유산균추천 #프로바이오틱스추천 #여에스더유산균 #공진단 #상황버섯 #흑마늘 #양파즙 #양배추즙 #노니 #브라질너트 #아로니아 #카카오닙스 우리가 볼일을 보고 레버를 내리면 변기로 물이 빨려 들어가면서 ..

뷔페 가서 안먹는게 좋은 음식 9가지 전직 뷔페 조리장이 알려준

건강.생활꿀팁
2018.08.14

뷔페 가서 안먹는게 좋은 음식 9가지 전직 뷔페 조리장이 알려준 뷔페 음식 재사용 뉴스 한창 떠들석했죠. 해산물과 생선회는 자주 먹는 게 아니다 보니 뷔페 가면 많이 찾는 인기 메뉴인데요. 근데 사실 뷔페에서 되도록 먹지 말아야 할 음식이 회랑 스시라는 거 아시나요? 본전 때문에 무조건 많이 먹는 데만 신경 쓰는데요. 오늘은 전직 뷔페 조리장이 알려준 뷔페 가서 안먹는게 좋은 음식 9가지와 그 이유를 알려드릴게요. 결혼식 뷔페 갈 일 있으면 참고해두세요. :D 1. 튀김 요리 고급 뷔페서 나온 튀긴 음식은 기름 깨끗한 거 쓰니까 건강에 괜찮겠지 생각하시죠? 사실 뷔페 튀김은 많이 튀겨야 되다 보니 가장 싼 기름을 쓸 수 밖에 없어요. 또 튀김 자체도 오래 방치되다 보니 눅눅하고 다시 재탕하는 경우도 있고..

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