음식을 재활용하는 음식점 많죠. 우리가 잘 모를 뿐입니다. 버젓이 손님들 보는 앞에서 반찬통에 담는 곳도 있더군요.
주방 안에서는 뭔들 못할까요. 중국음식도 다를바 없습니다. 중식 전문가 말에 의하면 "짜장면을 먹을 때 시큼한 맛이 난다면 그 집은 피하라"고 조언합니다.
그 이유는 "짜장면 레시피에는 식초가 들어가지 않기 때문에 조금이라도 시큼한 맛이 난다면 오래된 짜장이거나 전날 만들어진 음식일 가능성이 높기 때문" 입니다. 또, "(혹은) 버려야 할 양파를 사용했을 수도 있다"는 말도 덧붙였는데요. 사진으로 한 번 보시죠.
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