모차렐라 치즈 냉동보관 하면
연했던 치즈가 굳으며
뭉쳐서 덩어리 생기기 쉬워요.
얼면서 달라붙은 모차렐라 치즈는
떼어내기 어렵기 때문에
처음 보관이 중요한데요.
모차렐라 치즈 보관 할때
'이것' 넣어주면 절대 안 뭉쳐요.^^
모차렐라 치즈 냉동보관 팁
치즈 안뭉치는 비법은
전분가루 입니다.
큰 지퍼백에 옮기거나,
모차렐라 치즈 봉투 그대로,
전분 한스푼 정도 넣고 잘 흔들어요.
이제 공기 빼고
그 상태로 냉동실 얼립니다.
모차렐라 치즈 보관 비포애프터
전분가루 넣지 않는 치즈는
서로 뭉친 상태.
전분가루 뿌려 얼린
모차렐라 치즈는..
덩어리가 전혀 없어요.^^
나중에 전분가루 털어서 쓰는지
궁금하실텐데요.
전분가루 양이 많이 묻지 않아
털어내지 않아도 되요.
요리 맛 식감에 영향도 거의 없답니다.
모차렐라 치즈 냉동보관
꺼내쓰기 편하고 안뭉치게
전분 활용하세요.
감사합니다.^^
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