냉장고 소리가 나요 5가지 냉장고 소음 원인 우웅소음 드릴소리냉장고 고장 아니어도 어느정도 냉장고에서 소리가 나요. 물내려가는 소리 같은거요. 근데 냉장고 드릴소리 나거나 달그락 거리는 소리 들리면 고장 직전이라고 볼 수 있는데요. 오늘은 수리기사가 알려준 냉장고 소음 원인 5가지 소개해드릴게요. :D1. 우웅 소음 | 컴프레서 오작동냉장고 뒤에는 냉기를 만드는 컴프레서 부품이 있어요. 원래 컴프레서는 어느정도 작게 우웅 거리는 소리가 나는데요. 냉장고 너무 꽉 채워서 물건에 밀려 문이 미세하게 열려있었거나, 오래 사용해 냉장고문 고무패킹 삮아 냉기가 새면 컴프레서가 필요 이상으로 동작을 하면서 귀에 거슬리게 크게 우웅 거리는 소음이 나요. 컴프레서 고장 안나도 냉장고 수명이 오래될수록 성능이 떨어질수록..
김치 물러지는 이유 6 | 김치 무르지 않게 하는 법 김치 물러지는 이유 무엇 때문일까요? 김치가 물렁해지는 것을 '연부현상' 이라 해요. 배추 구성분 중 펙틴(Pectin)이 분해되어 생기는 현상인데요. 이런 김치 물러짐 은 일단 배추 고르기 부터 잘해야 하지만 김장 담그기 과정에서 하는 '이것' 실수 때문이기도 하답니다. 오늘은 알아두면 좋은 김치 무르지 않게 하는 법 - 김치가 물러지는 이유 6가지 알려드릴게요. :D 1. 배추 절임 소금 김장 할때 중국산 소금 쓰지 말라고 하잖아요? 소금에 들어있는 미량원소 중에 칼슘 마그네슘은 배추 섬유조직을 단단하게 하는 효과 있어요. 근데 저가 중국산 소금은 이런 미량성분이 거의 없는 소금이 많아, 김치 염도가 너무 낮아져 쉽게 김장배추가 물러지게 되요. 또..
김장김치 군내나는 이유 5가지 | 김치군내잡는법 | 김치군내 원인 김장김치 군내나는 이유 는 김치 숙성을 돕는 젖산균 보다 부패를 일으키는 일반세균이 많아지면서 쿰쿰한 냄새가 나는 건데요. 그래서 처음엔 괜찮다가 김치냉장고 보관 중, 조금 많이 익었다 싶으면 군내 나는 경우 흔해요. 오늘은 김치에서 군내가 나는 이유 & 김치군내잡는법 간단히 알려드릴게요. 이런 김치군내 원인 알고 있음 김장 할때 도움 되실 거에요. :D 1. 김치 공기접촉 김장 끝에 김치통 '비닐'로 눌러 놓잖아요? 김장통 밀폐가 완벽하지 못한 경우, 공기접촉이 많아지면서 김치군내 날 수 있어요. 최대한 공기접촉 줄이고 비닐 or 뚜껑 꽉 눌러둬야 김치군내 안 나요. 김장김치 꺼내 먹을때도 한두포기씩만 꺼내고 얼른 김치통 뚜껑 닫아야 하..
김치냉장고 보관하면 좋은 음식품 8가지 | 홍시 멸치육수 닭육수 쌀 고춧가루 버섯 귤 와인 감자 고구마 여러분은 김치냉장고 일반냉장고 차이 아시나요? 바로 온도 유지 능력인데요. 일반냉장고는 자주 여닫다 보니 냉장실 앞칸 온도가 들쭉날쭉하지만, 김치냉장고는 온도편차가 0.5도 이내라서 온도변화에 민감한 식재료 보관 능력은 일반냉장고보다 더 뛰어나다고 할 수 있어요. 그래서 김치냉장고를 냉장고 대용으로만 사용하기도 하는데요. 의외로 김치냉장고 보관하면 좋은 음식품이 있는데 몇가지 알려드릴게요. :D 1. 홍시 홍시 양이 많으면 냉동실 보관이 좋지만, 금방 먹을 홍시는 씻어서 물기를 키친타올로 닦고 밀폐용기 담아 김치냉장고 보관하세요. 이때 김치냉장고 저장 모드를 보관 or 동치미 or 살얼음 중 하나로 해..
김장할때 '이것' 썼다간 올해 김장 폭망합니다 | 김치에서 소독약 냄새가 나요 혹시 김치에서 소독약 냄새 난적 있으시나요? 얻어 온 김장김치도 그렇고 사먹는 김치도 그렇고 간혹 이상한 냄새가 날때가 있는데요. 냄새에 민감한 분들은 아실거에요. 아직 안익어서 그런가 싶어 김치냉장고에 더 익혀봐도 도저히 역한 냄새가 사라지지 않아 버릴때도 있고요. 사실 김치에서 소독약 냄새가 나는 이유는 따로 있는데요. 김장할때 고무호스 절대 쓰지 말라는 이유? 보통 김장김치에서 냄새가 나면 수돗물이나 질나쁜 중국산 소금 때문으로 알고 계세요. 근데 김치 냄새의 진짜 원인은 바로 김장 배추 씻을때 쓰는 고무호스에요. "무슨 고무호스 하나 때문에 김치에서 냄새가 나?" 아마 고개가 갸우뚱하실텐데요. 사실 저도 처음에 믿기지 ..
맛있는 김장배추 고르는법 5가지 | 좋은 절임배추 고르기 팁 김장김치가 맛있으면 1년 동안 맛있는 김치 먹을 생각에 흐뭇하죠. 좋은 배추를 고르면 양념을 대충해도 맛있는 김치가 되는데요. 오늘은 배추농사꾼이 알려준 맛있는 김장배추 고르는법 알려드릴게요. :D 1. 90일 배추? 40일~90일까지 배추 기르는 기간 있는거 아셨나요? 보통 40일 배추는 봄배추로 빨리 먹는 배추고요. 이런 배추로 김장을 했다간 김치통에 물만 흥건하게 차요. 최소 60일, 되도록이면 90일 기른 고냉지 배추가 가을 김장용으로 최고인데요. 오래 두고 먹어도 무르지 않고 맛있는 배추고 하네요. 2. 서리 맞은 배추 흔히 서리맞은 배추가 맛있다고 하죠. 새벽녘에 서리맞고 얼었다가 한낮에는 녹기를 반복하면서 육질이 단단해지기 때문인데..
김장김치 맛있게 보관하는법? 김치냉장고 점검 꿀팁 5가지 김장 다들 끝내셨나요? 김치는 담그는 것만큼이나 중요한 게 김장김치 김치냉장고 보관법 인데요. 겨우내 김치를 맛있고 안전하게 보관하려면 김치냉장고 상태도 점검해두는 게 좋겠죠? 오늘은 김치 맛있게 보관하기 위해 짚고 넘어갈 김치냉장고 셀프 점검 팁 5가지를 소개합니다. 평소 김치냉장고 성에 끼거나 냄새 났다면 꼭 읽어보세요. 1. 김치 자주 얼거나 김치냉장고 냄새 나면? 김치냉장고 속 김치가 자주 언다면 온도 문제일 가능성이 높은데요. 김치는 종류나 염도에 따라 저장 온도가 달라지는 만큼 저장 전 그 부분을 확인해줄 필요가 있습니다. 얼기 쉬운 저염 김치나 물김치 종류는 ‘약한 냉장’ 또는 ‘저염김치’ 모드로 보관해주세요. 기기 설치 장소 주변 온..
