태우고 짜서 망친 요리 살려내는 5성급 쉐프의 응급조치 꿀팁 10 누구나 주방에서 실수 한 두 번은 다 해보잖아요? 물론 프로 쉐프도 실수를 해요. 간을 너무 짜게 했다든지, 수프를 살짝 태웠다든지. 주방 안에서 재앙은 언제나 일어나기 마련이죠. 그래도 망친 음식을 어느 정도 되돌릴 수 있는 간단한 방법이 있다는 사실에 안도하게 되는데요. 오늘은 호주의 5성급 호텔 '프레이저 스위트 퍼스'에서 메뉴 컨설턴트로 근무했던 호주의 유명 스타 쉐프 Pete Evans씨가, 망친 요리를 살려내는 응급조치 꿀팁 10가지를 알려드립니다. 서양식 요리를 할 때 참고하면 좋을 거에요. 1. 음식이 너무 짤때 레시피에 티스푼인지 테이블 스푼인지 정확하게 적혀있지 않거나 두 번 간을 하라고 나와 있으면 음식이 짜게 될 수 ..
