요리 (45)

백종원 극찬 태국식 삼겹살 튀김 무끄럽 만드는법 레시피

백종원 극찬 태국식 삼겹살 튀김 무끄럽 만드는법 레시피 백종원 씨가 스트리트 푸드파이터 태국 방콕편에서 먹은 돼지고기 쌀국수 꾸어이짭, 여기 들어가는 삼겹살 튀김이 무끄럽 인데요. 무끄럽은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대표 태국음식으로, 여행 가서 한번 먹어본 사람은 그 맛을 잊지 못할 정도라고 하죠. 오늘은 태국식 삼겹살 튀김 무끄럽 만드는법 알려드릴게요. :D 태국식 삼겹살 튀김 무끄럽 만들기 재료 무끄럽 만들기 방법은 여러가지인데, 원래 한번 삶은 다음 튀기는법이 정석이지만 오늘은 '쉽게' 한번만 튀겨서 만들기 입니다. 삼겹살 450g, 액젓 2큰술, 후추 1작은술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 튀김가루 4큰술, 식용유 찍어먹는소스 재료 액젓 2큰술, 고춧가루 2작은술, 찹쌀가루 1작은술, 레몬즙..

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횟집 스끼다시 별미 바삭바삭 '옥수수 튀김' 만드는법

횟집 스끼다시 별미 바삭바삭 옥수수 튀김 만드는법 여름에 많이 먹는 달달한 초당옥수수~ 맨날 삶아 먹기만 했는데요. 전에 횟집에 가보니 못보던 옥수수튀김이 스끼다시로 나왔는데 정말 맛있더라고요. 오늘은 영양 간식으로도 좋고 시원한 맥주 안주로도 좋은 바삭한 옥수수튀김 만드는법 알려드릴게요. :D 옥수수튀김 재료 옥수수 2개 전분가루 1컵(150g), 소금 1/2작은술, 베이킹파우더 1/2작은술, 차가운 생수 180ml, 고춧가루 1작은술, 검은깨 1작은술, 쪽파 약간 먼저 옥수수를 세워서 칼로 잘라줘요. 도마에서 하면 옥수수 알갱이가 이리저리 튈 수 있으니 넓은 그릇이 좋아요. 전분가루, 소금, 베이킹파우더, 파, 고춧가루, 검은깨를 넣고 잘 섞어요. 여기서 옥수수튀김 바삭바삭하게 만드는 비법! 바로 '..

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브로콜리 맛있게 먹는법 - 브로콜리 튀김 만드는법 | 브로콜리요리추천 레시피

브로콜리 맛있게 먹는법 - 브로콜리 튀김 만드는법 | 브로콜리요리추천 레시피브로콜리 몸에 좋은 건 누구나 알죠. 며칠 전 뉴스를 보니 치매 예방에도 브로콜리만한 게 없다고 해요. 또 녹확생 채소라 황사에도 좋음 음식이고요. 브로콜리 요리 데쳐 먹기 아니면 볶거나 다른 요리에 데코레이션으로 사용하는 많은데요. 브로콜리 맛있게 먹는법 - 브로콜리 튀김 레시피 알려드릴게요.브로콜리 튀김 재료*튀김옷달걀 2개밀가루 (박력분) 3큰술---브로콜리 1개밀가루(박력분) 1/2큰술빵가루 적당량브로콜리는 씻어서 적당한 크기로 조각내요. 너무 크면 튀기기 어려워요.다음으로 달걀 2개, 밀가루 3큰술 섞어 튀김옷을 만들어요.브로콜리 튀김 깨알팁1브로콜리 같은 채소는 튀김옷 벗겨지기 쉬워요. 그래서 그릇에 밀가루 박력분 1/..

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압도적 두께로 난리난 일본식 '달걀 샌드위치 타마고산도' 만들기

압도적 두께! 정통 일본식 달걀 샌드위치 타마고산도 만들기 SNS서 요즘 핫하다는 달걀말이 샌드위치 타마고 산도! 제대로 만든 정통 달걀 샌드위치는 압도적인 두께에도 불구하고 촉촉하면서 몰캉몰캉 하다죠~ 2배 도톰한 일본식 달걀말이 샌드위치 만들기 알려드릴게요.^^ 일본식 달걀말이 샌드위치 타마고산도 레시피 먼저 달걀물이에요. 달걀 4~5개, 소금 1/4작은술, 간장 1/2작은술, 일본식 조미료 혼다시 2작은술, 물 5큰술 ..넣고 잘 풀리게 섞어주세요. 후라이팬에 식용유(오일) 1/2큰술을 넣고 팬을 달궈요. 후라이팬이 달궈지면 중불로 줄이고 달걀물을 넣는데요. 요것도 요령이 있어요. 달걀물은 1/4씩 4번에 나누어 부어요. 불 조절은 프라이팬을 올렸나 내렸다 하면서 조절해요. 달걀물을 부을때는 후라이..

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홈메이드 츄러스 만드는 방법 황금레시피 | 츄러스 만들기

초코소스에 콕~ 홈메이드 츄러스 만드는 방법 | 츄러스 만들기 재료 영화관 갈때면 꼭 사먹는 마성의 간식 바로 츄러스에요~ 츄러스의 매력은 시나몬향 솔솔 풍기며 입에 젖어드는 달콤한 그맛! 오늘은 초코소스를 곁들인 홈메이드 츄러스 만드는 방법 알려드릴게요. :D 츄러스 만들기 재료 밀가루 반컵 (70g), 물 125㎖ 무염버터 3큰술 (40g), 설탕 2큰술 소금 한꼬집, 달걀 1개, 바닐라향 1방울(없으면 생략) 튀김 기름 4컵 츄러스 코팅 재료 설탕 1/4컵, 시나몬가루 1작은술 다크초콜릿 125g, 휘핑크림 75㎖ 예상시간: 20분 먼저 냄비에 물 1컵(125㎖) 붓고, 설탕 2큰술, 버터 3큰술을 넣어요. 소금도 한꼬집 넣어주고요. 냄비를 중간 불 위에 놓고 저어가며 데우다가, 버터가 다 녹아 끓..

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아웃백 안부러운 '신라면 투움바 파스타' 만들기 레시피

아웃백 안부러운 신라면 투움바 파스타 만들기 레시피 패밀리 레스토랑 갈 때마다 꼭 먹고 오는 투움바 파스타~ 사실 투움파 파스타는 라면과 치즈만 있으면 집에서 너무 쉽게 만들어 먹을 수 있거든요. 아웃백 부럽지 않은 '신라면 투움바 파스타 만들기' 초간단 레시피 소개해드릴게요. :D 라면 투움바 파스타 만들기 레시피 재료 라면 1개, 우유 250㎖ 마늘 5개, 양파 1/2개, 버터, 치즈 2장 냉동새우 한주먹(없으면 빼도됨) **글 및 사진 무단 복사 금지** 삶은 라면사리는 건져서 물기를 빼서 준비해놔요. 후라이팬에 버터 한스푼 녹이고 중불에서 썰어놓은 마늘과 양파를 볶아줘요. 미리 해동해서 손질해 놓은 새우를 넣고 후추와 소금으로 살짝 간을 맞춰줘요. 그다음 우유 250㎖를 넣어줘요. 중불에서 해야 ..

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한입에 쏙! 달콤쫀득 홈메이드 발렌타인데이 파베초콜릿 만들기

달콤쫀득 홈메이드 발렌타인데이 파베초콜릿 만들기 생초콜릿 2월에 빠질 수 없는 발렌타인데이 초콜릿~ 마침 그날이 오면 아무날도 아닌 것 처럼 그냥 보내기 아쉬워 미리 생초콜릿 만들기에 도전했어요. 레시피가 넘나 쉬워보이는 파베초콜릿(로이스초콜릿)을 택했는데요. 파베초콜릿은 일본여행 기념품으로 많이 오는 사오잖아요. 비싸서 한두개만 사오고 그랬는데 파베초콜릿 만드는 방법 생각보다 쉽더라고요. 한입에 쏘옥~ 쫀득거리면서 입안에서 사르르 녹는 수제초콜릿으로 마음을 따듯하게 녹여봐요~^^ !!! 지금 이 글이 보인다면 허락없이 매일꿀정보 콘텐츠를 무단사용하고 있는 경우입니다. dalab.tistory.com #초콜릿박스 #수제초콜릿전문점 #초콜릿만들기 #수제초콜릿 #고디바초콜릿 #다크초콜릿 #초콜릿 #발렌타인데..

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여름별미 우무콩국, 고소한 콩국물에 우무를 넣어 시원하게~

여름별미 우무콩국 만드는법 고소한 콩국물에 우무를 넣어 시원하게~ 해마다 여름이면 고소한 콩국물을 만들어 콩국수도 해먹고 우무콩국도 해먹는데요, 올해는 콩국수보다는 요 우무콩국을 더 자주 해먹고 있어요. 고소한 콩국물에 우무를 말아서먹는데 시원하고 맛있는데다가 저칼로리라서 다이어트에 도움이 많이 되는거 같아요. 작년여름 진도에서 사온 우뭇가사리가 있어서 요즘 우무를 자주 만드는데, 생각난 김에 오늘은 여름별미 우무콩국 만드법을 알려드릴테니 주말에 해드셔보세요. 이런재료가 필요해요. 흰콩(백태) 1컵(210~230g), 물 5~6컵, 천일염 1작은술 이렇게 만들었어요. 1. 콩불리기 : 흰콩은 물에 담가서 하룻밤(10시간이상)정도 푹 불려줍니다.불린콩은 불리기전보다 2~3배정도로 커지..

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태우고 짜서 망친 요리 살려내는 5성급 쉐프의 응급조치 꿀팁 10

태우고 짜서 망친 요리 살려내는 5성급 쉐프의 응급조치 꿀팁 10 누구나 주방에서 실수 한 두 번은 다 해보잖아요? 물론 프로 쉐프도 실수를 해요. 간을 너무 짜게 했다든지, 수프를 살짝 태웠다든지. 주방 안에서 재앙은 언제나 일어나기 마련이죠. 그래도 망친 음식을 어느 정도 되돌릴 수 있는 간단한 방법이 있다는 사실에 안도하게 되는데요. 오늘은 호주의 5성급 호텔 '프레이저 스위트 퍼스'에서 메뉴 컨설턴트로 근무했던 호주의 유명 스타 쉐프 Pete Evans씨가, 망친 요리를 살려내는 응급조치 꿀팁 10가지를 알려드립니다. 서양식 요리를 할 때 참고하면 좋을 거에요. 1. 음식이 너무 짤때 레시피에 티스푼인지 테이블 스푼인지 정확하게 적혀있지 않거나 두 번 간을 하라고 나와 있으면 음식이 짜게 될 수 ..

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