시간이 생명, 달걀 반숙 완숙 실패없이 삶는 방법

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시간조절이 생명, 달걀 반숙 완숙 실패없이 삶는 방법

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반숙 vs 완숙

취향대로 삶아 먹고 싶은데
매번 노른자가
더 익거나 덜 익거나 하셨나요?

항상 똑같이 삶으려면
달걀 삶는 시간이 생명이에요.




달걀 실패없이 삺는법

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달걀 삶는 시간은
6분~12분 까지 조절하는데요.

이때..



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달걀을 첨부터 냄비에 넣고
물 끓이는 분들 있으시죠?
NO NO😥



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그렇게 하면 불세기에 따라
삶는시간이 변하기 때문에
메뉴얼대로 안나와요.

물이 끓을때 달걀을 넣는게 요령
이때부터 시간을 재면
항상 노른자를 똑같이 익힐수 있어요.



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꺼낼때도 다 꺼내지 말고
6분 됐을때 반 꺼내고
12분에 반 꺼내면
반숙 완숙 한번에 가능.
꺼내서 바로 '찬물'로~



💡깨알팁 달걀 잘까지게 삶는법

삶은 달걀 껍질 벗길 때에
흰자가 뜯겨 나간적 다들 있으시죠?



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소금 식초 넣기 말고
식당에서 쓰는 방법도 있는데요.

이런 '달걀송곳'을 사용해
미리 달걀에 작은 구멍을 내요.
그럼 안깨지고 껍질도 잘 까져요.



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미리 구멍을 뚫어 삶아
잘 까지는 달걀 껍질

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달걀 삶는 시간 별 노른자 맛

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노른자가 약간 흐르는 반숙
꼬숩~



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노른자가 촉촉하고 부드러운 상태
쫀득~(★★★)



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노른자 겉은 포실포실
안은 촉촉함



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달걀 노른자가
텁텁하지 않을 정도의 완숙



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저는 8분 삶은
살짝 익은 반숙이 취향!

물이 끓는 타이밍에
달걀 넣고 시간을 재면
누구나 반숙완숙 잘 삶을 수 있어요.

참고로 계란은 냉장고에서
미리 꺼내놔야 삶을때 안깨져요.

달걀 삶는 시간 참고하셔서
완숙 반숙 원하는대로 삶아보세요.
감사합니다.^^

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