양배추 (13)

양배추 채썰기 식감 좋게 양배추 써는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #25

양배추 채썰기 식감 좋게 양배추 써는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #25일식 돈까스 양배추 식감이 폭신폭신 부드러운게 특징인데요. 요즘 업장 양배추 채썰기는 다 기계로 써는데, 솔직히 집에선 채칼 써도 어려워요. 그래도 비슷하게라도 흉내내려면 먼저 알아두면 좋은 상식 있답니다. 식감 좋게 양배추 써는법 알려드릴게요.^^1. 양배추 썰기 방향일단 알아야 하는 것은 양배추 써는 방향 따라 식감이 달라지는 것입니다. 양배추 식감이 달라지는 이유는 섬유질 때문인데요. 섬유질은 세로로 들어가 있거든요.**글 및 사진 무단 복사 금지**그래서 섬유질 방향대로 썰면 평소 많이 보던 투박한 모양이 나와요.2. 양배추 가로 썰기이번에는 섬유질을 끊어내늣 가로 썰기를 해볼게요.결과는 별로 차이 없어 보이는데,하지만 양쪽을..

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맛있는 양배추 고르는법 - 양배추 쓴맛 없는거 고르기 | 알아두면 좋은 생활지혜 #16

맛있는 양배추 고르는법 - 양배추 쓴맛 없는거 고르기 | 알아두면 좋은 생활지혜 #16양배추 쓴맛 나는거 있어요.스트레스 받는 환경에서 자라면양배추 쓴맛이 강해지는데요.쓴맛 없는달고 맛있는 양배추 고르는법하나만 알면 되요.^^맛있는 양배추 고르기'이것' 확인하세요.마트 매대에 늘어져 있는 반통 양배추골라온건데 차이 보이시죠?왼쪽은 심이 길고요. 오른쪽은 짧아요.이중에 양배추 심 짧은게달고 맛있는 양배추 인데요.양배추 심 길이는단맛과 직접적인 연관이 있다기 보단양배추가 자라는 환경과 성숙도에영향 받은 결과예요.심 짧은 양배추는수확 시기가 적절하고,단단하고 잘 여문 상태라는 의미에요.이런 경우 단맛이 더 강해요.맛있는 양배추 고르는법 - 양배추 쓴맛 없는거 고르기 | 알아두면 좋은 생활지혜 #16#양배추 #..

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진공포장 기계 없이 고기 채소 진공포장 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #15

진공포장 기계 없이 고기 채소 진공포장 하는법 | 알아두면 좋은 생활지혜 #15재료 보관할때 손으로 "공기 빼는 습관" 있으시죠. 진공포장 하면 유통기한 보관기간 길어지고 크기도 줄어서 보관하기 좋은데요. 그걸 전문적으로 해주는 기계가 진공포장기 인데, 사실 포장비닐도 가리고 사용도 번거로워 사놓고 안쓰게 되요. 빨대 꼽아서 입으로 빠는 진공포장 방법은 냄새나는 식품은 하기 껄끄럽고요. 진공포장기 없이 진공포장 하는법 알고보면 쉬운데요.진공포장기 없이 진공포장 하기1. 고기든 채소든 진공포장 하려면 지퍼백 형태가 제일 쉬워요. 이때 지퍼백 끝을 조금만 열어두는 것이 포인트입니다.2. 지퍼백 아래가 잠길 만큼 깊은 그릇, 양푼에 물을 담은 다음, 물이 들어가지 않도록 조심하면서 지퍼백 입구까지 가라 앉혀요..

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양배추 보관법 한달 거뜬 양배추보관기간 늘리기

양배추 보관법 한달 거뜬 양배추보관기간 늘리기양배추 보관기간 의외로 긴 채소인데 며칠 지나지 않아도 단맛 꼬순맛 떨어지는거 느껴보셨을텐데요. 사실 이유가 있답니다. 오늘은 끝까지 신선하게 먹을 수 있는 양배추 보관법 알려드릴게요. :D양배추 맛이 떨어진다면?양배추는 심을 잘라 수확하는데 마트 진열 상태에서도 살아있는거 아셨나요?살아 있기 때문에 계속 성장하는데요. 반으로 잘라 보관한 양배추 잎이 자라거나 녹색으로 변색하는 것도 성장을 계속하고 있기 때문에 일어나는 현상이랍니다.이렇게 양배추를 그대로 놔두면 영양분 + 수분을 성장에 사용하므로, 단맛이 없어져 양배추 맛이 떨어져요. 보관기간도 짧아지고요. 성장을 멈추려면 영양분을 빨아들이는 양배추심을 제거하거나 파낼 필요 있는데요.**글 및 사진 무단 복사..

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양상추 보관법 2주 거뜬 양상추 보관기간

양상추 보관법 2주 거뜬 양상추 보관기간 양상추 보관 비닐 싸서 냉장고 그냥 넣기 보다 '이것' 2가지 지키면 양상추 보관기간 길어져요. 오늘은 2주 까지 싱싱한 양상추 보관법 알려드릴게요. :D 2주 거뜬 양상추 보관법 부엌칼로 상추 심을 얇게 조금 잘라요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 양상추 보관 핵심 1 잘라낸 상추 심 기둥 부위에 밀가루 한꼬집 뿌려줍니다. 상추 통째로 신문지 싼다음 비닐봉투 넣고 공기 통하지 않게 단단히 묶어요. 양상추 보관법 2주 거뜬 양상추 보관기간 #양상추 #양상추보관 #양상추보관법 #양상추보관기간 #양상추냉장고 #양상추변색 #양상추밀가루 #양배추보관 #양배추보관법 #양배추보관기간 #리빙 #다이어트 양상추 보관 핵심 2 양상추 심이 아래쪽 향하게 냉장고 보관하면 되요..

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위에좋은음식 양배추 먹으면 안되는 사람 양배추먹는법 | 양배추 생으로 먹으면 좋은이유

위에좋은음식 양배추 먹으면 안되는 사람 양배추먹는법 | 양배추 생으로 먹으면 좋은이유 위에좋은음식 하면 제일 먼저 떠오르는 양배추 !! 양배추는 타임지 선정 세계 3대 장수식품 뿐만 아니라 슈퍼푸드로 이미 유명한데요. 위장약에 양배추 추출 성분이 들어갈 뿐만 아니라, 실제 양배추 속에는 비타민U, 헬리코박터균 활동을 억제하는 설포라판 함량이 높아 위염 위궤양 속쓰림 등 위 안좋은 사람에게 정말 좋은 음식이랍니다. 하지만 이렇게 위장약에 쓸 정도로 위에좋은음식 양배추도 먹으면 안되는 사람 있는거 혹시 알고 계셨나요? 양배추 먹으면 안되는 사람 누구? 양배추 먹으면 안되는 사람, 바로 소화불량 증상 있는 분들인데요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 위에 사진은 소화불량 환자의 양배추 먹기전 먹은후 엑스레..

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습진에 좋은음식 안좋은음식 6가지

습진에 좋은음식 안좋은음식 6가지 여름에 습진 심해지는 분들 있으실텐데요. 습진은 염증성 피부질환으로, 피부가 까질때까지 긁을 정도로 가려워서 괴롭죠. 음식할때 비닐장갑 안에 면장갑 끼는거는 기본으로 해야 하고요. 한편으로 습진도 아토피처럼 음식에 따라 '심해지고 덜해지는' 경향이 있다고 해요. 의학정보지 헬스라인이 추천하는 습진에 좋은음식 안좋은음식 6가지 알려드릴게요. :D 1. 버찌 습진은 염증성 피부질환의 한 종류이기 때문에 항염증 식품이 도움이 된다고 하는데요. 체리과 과일 종류인 버찌는 항산화제 성분 케르세틴이 많은 과일인데요. 케르세틴은 염증과 히스타민 수치를 감소시키는 효과가 있어 습진에 좋은 효능이 있다고 해요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 2. 연어 연어에는 항염증제 오메가3 지..

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비만세균 잡아먹는 '프롤린 유산균 많은 음식' 6가지

다이어트 유산균, 비만세균 잡아먹는 프롤린 유산균 많은 음식 6가지 1. 양배추 살 찐 사람 '장' 속에는 비만세균이 많이 산대요. 권위있는 세계적 학술지 '네이처 2006년 연구' 결과인데요. 비만세균이 많은 사람은 음식을 먹는 족족 '영양분을 너무 잘 흡수'해서 살이 찐다죠. 이런 뚱보균을 억제하는 것이 프롤린 유산균인데 음식 중에 양배추에 많이 들어있어요. :D 2. 아보카도 아보카도 역시 프롤린이 많은 과일인데요. 아보카도의 프롤린은 나쁜 세균을 막는 방어꾼 역할을 해서 흔히 말하는 장이 튼튼해지는 효과가 있어요. 3. 아스파라거스 엊그제 다음뉴스를 보니 30대 남성 2명중 1명이 비만이래요. 채소를 너무 안먹어 문제라는데요. 아스파라거스 사실 자주 먹는 채소는 아니죠. 근데 식이섬유가 포만감을 ..

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의사쌤들이 '위가 안좋을때' 절대 하지 말라는 5가지 행동

의사쌤들이 위가 안좋을때 절대 하지 말라는 5가지 행동 | 위에 안좋은 음식 1. 빈속에 우유 마시기 아침마다 빈속에 우유 드시나요? 언뜻 우유가 위벽을 코팅해서 위염에 좋은 음식으로 여기는 분들 많은데요. 오하이오 주립대 웩스너 의료센터 위장 전문가에 따르면 이는 오해입니다. 위가 안좋을때 우유는 위 점막의 염증을 악화시킬 수 있다네요. 특히 헬리코박터 파일로리균에 감염된 경우 유제품은 안먹는게 좋고요. 먹더라도 하루1잔 이상은 위염에 안 좋아요. :D 2. 밥먹고 바로 마시는 커피 한잔 사실 저도 점심 먹고 카페서 커피 한잔 할때 많은데요. 건강프로를 보니 음식이 내려가는 식도와 위 사이에 '괄약근'이 있어요. 밥먹고 마신 커피는 괄약근을 약화시켜서 위산이 식도로 역류하는 증상이 생긴대요. 전문용어로..

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영양사가 말해준 '배탈 설사에 좋은 음식' 6가지와 빨리 낫는법

영양사가 말해준 '배탈 설사에 좋은 음식' 6가지와 빨리 낫는법 제가 남은 명절음식 먹고 배탈 설사가 났어요. 이렇게 배탈이 났을 때는 물을 잘 마셔주는 것도 필요하지만 음식도 조심해서 먹어야 빨리 나을 수 있다고 영양사가 말해줬는데요. 이번엔 배탈 설사에 좋은 음식 6가지와 빨리 낫는법을 정리해 알려드릴게요. :D 1. 양배추 양배추는 위, 대장 건강에 좋은 음식으로 이미 많이 아실 거에요. 양배추에는 비타민K와 식이섬유가 많이 들어 있어 위염•위궤양•장염•대장질환•대장암에 효과가 좋아요. 영양사 말에 의하면 손상된 대장점막을 보호해 염증을 빨리 가라앉혀주는데 도움을 줄 수 있다고 해요. 단, 생으로 먹으면 장염을 악화시킬 수 있어서 익혀 드셔야 해요. 2. 보리차 평범한 보리차도 배탈 설사에 좋은 음..

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남성암 1위 '대장암' 예방에 좋은 음식 12가지

남성암 1위 '대장암' 예방에 좋은 음식 12가지 선진국형 암이었던 대장암이 최근 우리나라에서 급격히 증가하는 이유는 육류 섭취의 증가와 생활양식의 변화와 큰 관련이 있습니다. 따라서 먹고, 마시는 생활습관에 작은 변화만 주어도 대장암 발병 위험을 크게 낮출 수 있는데요. 특히 채소와 과일은 대장암 예방에 큰 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 또한 채소가 많은 '우리나라의 전통 시골 밥상'도 대장암과 관련해 매우 좋은 식단이라는 사실입니다. 이번 시간에는 '대한 대장 항문 학회'가 추천하는 대장암 예방에 좋은 음식 12가지를 알아봅니다. 1. 햇볕에 말린 무말랭이 장 건강에 도움이 되는 성분으로 말린 무말랭이에 풍부한 불용성 식이섬유를 꼽을 수 있습니다. 소화액에 녹지 않아 음식이 위장관를 빨리 통과할..

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'1일 1즙' 하면 나타나는 놀라운 신체 변화 7가지

'1일 1즙' 하면 나타나는 놀라운 신체 변화 7가지 ‘즙’은 우리 몸에 필요한 영양소를 섭취하는 가장 효과적인 방법입니다. 생으로 먹을 때보다 즙을 내어 먹을 때 몸에 흡수율이 더 높아지기 때문인데요. 하지만 즙을 약의 개념으로 받아들여 드라마틱한 효과를 기대하면 안 됩니다. 면역력을 높이고 체질을 개선하는 목적으로 먹어야 해요. 오늘은 매일 즙을 마시면 우리 몸에 나타나는 변화 7가지를 알려드리겠습니다. 1. 속쓰림이 줄고 속이 편해진다 가수 지드래곤의 냉장고 속에도 자리 잡고 있다는 양배추즙. 위장 보호에 탁월한 비타민 U와 출혈을 막아주는 비타민K가 풍부해 속쓰림 현상이 완화되며 위와 장 건강에 좋습니다. 수분이 많고 섬유질이 풍부해 몸속의 노폐물을 체외로 배출시켜 피부 트러블 예방에도 효과적입니..

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